我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
carlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

z这个我也是自己估计的
$ w, e+ n, s6 b6 n  D
烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢

. R4 m5 p# ]+ {6 I3 E; P生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
; ~0 [! p! S$ L9 C4 b& q我愛生蠔

amybear

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
6 g5 r' X  L3 F) R' D9 o9 X6 z! ecarlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

+ o' d. H  d, x8 O! N
( s$ s- c4 c7 H4 I& I5 N3 Z6 a
电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。
7 }. ?4 I- P& T+ @: ~0 s
0 A% y- z- K- O0 _其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
5 ?$ {4 f* l8 Camybear 发表于 2009-6-1 06:55

- ?; k0 F/ |0 n  ^* ^
  e' Q  b* T. z7 V/ d6 s8 F/ \国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
' O) }8 ]# w& {$ iawake 发表于 2009-6-1 17:26

% E+ P' f! r$ g8 |. D& Q4 P9 D
唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
amybear 发表于 2009-6-1 18:28

没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

- U! e6 H0 [0 Q- J3 w/ q
, k6 i1 |; q5 b5 i: _, x俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

. d- g8 `; c: m' c1 A3 ~$ ^
2 R: i( w& b& I4 Q4 S+ K: p. z' ^海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

6 w% \! [' _! `  [9 P. b$ b
' v0 l- V: `4 Z! \再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。