我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
, o4 v2 o$ j# [) P) D% u) r1 K& Kcarlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

! H. ]6 }! K0 Z4 V- U" j- l% `' I/ ]. Q
z这个我也是自己估计的
+ G& _7 B8 x; Y" ]) i3 X) ~
) @9 n+ s: p- \+ T: `: m: f烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢

7 H, y2 o# P0 G* n8 R% T/ m生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
/ z/ R3 d& x# E1 Q6 Q$ z我愛生蠔

amybear

! T: u" g7 @& c! k9 t4 ~2 ]! i

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
carlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

/ I+ F9 P$ p) ?5 {3 w0 o5 Z% k! ?电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。
; x( y) Z( A' b
) ]" t% \& a8 S5 Y5 i- d其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
amybear 发表于 2009-6-1 06:55

$ Z4 Z+ B6 |6 t! |, Q, f
/ r0 M( d* p0 x7 [) o; x3 O6 u国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
awake 发表于 2009-6-1 17:26

2 O1 B0 {8 |3 v* w1 y( ~唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
amybear 发表于 2009-6-1 18:28

没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
; ^; S4 n9 H. v) D威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

0 W2 {, E" H1 F. u" h/ w
# |: G1 E& p% U俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
$ i5 A! P) u: Q1 k/ T3 F威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

+ W. W5 D8 N% R6 L7 _3 X海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

" E9 X* q" U6 \5 {& N$ t再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。