我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
; @. i/ P! q* [+ v2 v+ A5 ?carlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

. T" c5 u" z( ~4 G- Z- W4 |0 `z这个我也是自己估计的

2 [) _5 {2 Q+ n2 p! z. v烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢
8 P% V% \1 M1 y3 o/ h* e8 R" U
7 M# i# ~8 u0 ?' }7 P生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
/ U( @1 P* J' K: U2 U; ~我愛生蠔

amybear

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
8 D* c. C5 y  Q8 bcarlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

3 n+ t! E/ a: q6 l$ |3 A- T
4 U4 o- s! X& |" g
电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。

; i2 X+ n$ O7 b; N其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
* `! p+ @2 V3 w) H. R$ [amybear 发表于 2009-6-1 06:55

% b  Q) a' X2 s8 B$ C+ N& g
国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
; I0 ], n# p: ^% l0 aawake 发表于 2009-6-1 17:26

. ^) T  R7 ^% g" L
唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
+ D0 F# C0 r/ f  ^) C7 ~2 Namybear 发表于 2009-6-1 18:28

# Q+ Q, [' T, n% Y3 B0 ?( I' M& K没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

. C" o  x+ v: B6 w: b俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
/ D- u6 |# C: ~2 }9 h( w威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

( [  i1 m- x; N, ?+ |: ?! [
$ I. k" h, e9 E( x- W% N8 n海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

% J. }7 @' |  A7 u, N再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。