 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 14:24 编辑 , e2 ^ R/ W% U" y ?
' e( U' y2 A" n: b" C: ]昨天的晚餐，做了蜜汁豆腐干，香干回锅肉，萝卜猪骨蛤蜊汤。
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7 Y0 Q! D5 L1 h t网上有很多回锅肉的做法，只要是吃猪肉的人，大都喜欢吃。不过为了满足awake MM的要求，还是把我自己做的回锅肉方子法上来罗。
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1 B' ~2 |$ j5 t4 F6 D, ~材料：香干，五花肉，青椒，大蒜子，大蒜叶，姜，干红椒
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调料：郫县豆瓣酱，鸡精，盐，酱油
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1、五花肉，姜片，放水中煮30分钟，捞出冷却（冷却是为了好切片）
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T* Y! U! l/ Y2 t' y/ W2、煮熟的五花肉切薄片，青椒切丝，大蒜子、姜切片，大蒜叶切2寸段3 F% X' e: t8 r, E6 C
! ]3 i3 J& w8 }5 h1 e: f( m+ E, I3、锅中放油，加入姜片，大蒜片煸香后放入干红椒，肉片
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! n6 J" V' U% Y: d2 o7 V* h, S4、煸出五花肉中的油，见肉片有点收缩，放入香干继续翻炒( }! ~) X0 l# @" c
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5、香干炒熟后放盐，豆瓣酱，酱油，炒匀5 B% V9 _9 q) m' o
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6、加入青椒，大蒜叶，继续翻炒均匀，最后然后放鸡精，拌匀，起锅。
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香而不腻的香干回锅肉上桌了~~~
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狗仔卡
发表于 2009-6-1 12:45
提升卡
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显身卡
发表于 2009-6-1 12:58
倒是香干让我流口水~
楼主
我面子好大！爱米熊你是好熊娃娃！
准备下次试煮！
