不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

% _2 l: J( d3 q    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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! E9 M: U5 P  m+ p; t8 y/ G    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

   
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    菜品：可乐焖鸡翅

% Z0 G: w# x, K1 J    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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$ A8 J6 ~( h& E+ I3 z3 x- R放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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+ X3 M7 D# n2 C% l( c& p3 i* i3 ~( p莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

; u1 ~4 t- D! G# u5 ~- L6 G做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
+ P; e& @) n% ]/ O9 b2 W* N2 E! s2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
& q8 y  q3 Z+ q- D: s/ E3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
' ?/ L; U. C' n2 {8 c5 _1 ~  H' H- W主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
6 x3 g; c" a1 S3、水煮活鱼
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  f& T. _: o0 ]  H主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
- H; w- d6 M2 o% K主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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0 Z! O" A5 h' z/ q; D( O方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
3 O0 W# f3 ~- X4 t5、排骨煲仔饭
$ @% l- X' G3 }主料：排骨（精排）500克，大米300克
, T" h' T; z; r, t% n配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
# n0 }0 g+ L3 E/ h用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
8 n+ b4 b6 N6 `( ~8 `5 o$ `' J7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
, a% h0 K( x3 x. k# U方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
# i+ Q9 g7 @% I主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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, S# q5 b: K1 S  H* o$ B注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
. ^/ _' R, h' ^/ G. G9 O10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
/ i9 t7 z/ j. `/ @" o8 S主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
7 g* ~6 A8 d0 t( M( P8 w+ d- \4 Y方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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12、猪肉煲仔饭
) J+ H5 }1 R, [: Q- j2 Z主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
2 i' b% ?$ J( w- T* I# X配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
4 E) z# T4 y& Z方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
( A# k6 k" z  K4 i, ?9 ]2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
/ b$ H* s, t; I, |, X  o$ [5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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/ P& F" L3 V7 s- y0 |2 V1 U6 i操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
0 a8 M" `/ v( s% q3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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8 ^5 ?% w$ d/ `0 ~) V. L4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了


, `! _( m3 E2 r6 d2 L3 A15、白斩鸡
! m7 f: A. c7 Z9 r( g" r' P$ Z材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
0 S5 t  |* j6 C/ ?$ ^* {材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
) U' c# B% g! e) {8 M8 v3 J做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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4 P3 u6 x6 C; K) _9 [  t  e19、香酥鸡
8 [0 p0 }4 F' g% H材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
- e% S7 _8 [) m" H- B% e& o0 `材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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8 L2 z& i" y: ^做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉
0 ]# W5 d, L: g4 i" {) I材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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! W6 L7 ^+ b7 ^& c% \9 j! ]/ G23、鸡丝炒鸡蛋
. I/ g! l0 L7 z4 n4 E1 o材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
" d5 G4 W6 m. W* w5 C5 l做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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6 ?8 G. i4 A+ i' ^制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


25、可乐鸡翅
: Q! y  ?- Q& s& G9 D; R用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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4 V/ z( r; Z4 v* w* I$ m5 `7 `+ A# I做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
& ~% N6 x! r! G' {$ A2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
2 E" b1 A6 V' p8 a3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
/ U* v& `, {& v% A5 N小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
. f5 B( b+ q- H6 p用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
5 R# Z" r. Z- V- K* g. a- j/ w1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
0 D3 z# I, N+ A/ U2 [9 S- M. t2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
& q* m, Q4 V, y. h6 f小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

1 S) j; d# |/ W4 ?注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩
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主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

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2 F5 h; n2 \, \7 X, v主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

6 w+ l- w" G" d& e  n注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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5 V4 i. V. b2 x# d7 b排骨煲仔饭
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; m; m$ O. w8 z* A( z主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

' C, }3 S9 p1 X# m/ G' ^ 红烧鸡脖子

) ?9 n! Z! W, [" b5 w. Q用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

) G+ F" D4 P! u8 b. j8 d用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤
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主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

$ w5 y8 @6 Y! I" a, _" M0 G4 [方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

5 p+ H; ~% J5 ?3 v( [大骨棒汤

, Z. F# Y& n' |$ L$ b主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
  F$ P) c1 ^9 g0 D
' ?' O- P# k6 H8 _9 t7 X8 Y方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片
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2 @9 Q4 j5 Z' F/ x) |3 D! `$ m配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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; d. U' q/ Q" ?4 S% C$ k方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
6 O) Q- C4 B, i: l3 v$ T7 I* y! y
油焖尖椒

, L9 l" g4 a+ z 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇
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- p' ~5 p$ F- e+ B# j; O6 W; P 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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% D6 x7 J: J4 d* g; [9 }, E方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

$ a! z2 b: Y/ i" Z4 u' }2 d 注：17分钟－20分钟左右

7 Y3 M' L2 ^8 |8 X猪肉煲仔饭
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. m9 s% ^; m6 |3 U# }- k主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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0 D. [0 u) v- p. e  ]配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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. I5 a8 h$ I! J8 M( k
* |) E: \- R0 e# K. @4 p6 c: Q1 G
% |# r' V; D; U/ p# X原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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5 T- z* m. ^4 X/ e/ f8 l/ X制作过程
( t) q8 F8 r* D) D6 t    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡



原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
' D! f! y* N7 G9 z    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
6 V* @( }+ @5 W8 ]5 u8 S4 @* k    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
0 |6 D/ S! C$ V, @/ K& Y6 I2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
; E% Y3 l9 F9 @" i/ q0 I; n3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
1 w8 T0 `6 f$ j; M- J+ v8 ]6 R' ]* G4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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# N* I  P: @) U& g7 Q0 y
( g& v4 U& P- ~
原料及准备
    排骨，蛤蜊
( g& G: ]6 _  e* W- l辅料及准备
    姜丝，料酒，
+ x' |$ F  d2 Z' T1 v制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
+ L2 e- P2 ^5 k" ~& E1 G3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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) [2 s( z' m! D7 t
/ S. U' c" @. G5 ~1 W原料及准备
- J# e/ W  w6 G4 I8 U  n  J$ ?    排骨玉米
+ F4 g$ e- s1 X* y' y/ Z辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
0 I) x3 W* ]% E7 ]1 s* l    一排骨入沸水烫过去血水
' n' }0 i; i. [0 d4 d2 j二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
; |* ^$ X. I% j4 B6 V四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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1 S4 Y' x  `8 ]; W8 ?" j  N
$ e7 X3 n7 f! ]% B" X) Y5 n; |. r( r原料及准备
1 a( m6 c% h" z, Y8 w3 c    花生，猪尾骨
1 Y4 S. p- u: L/ w; ]* N; a2 I0 O辅料及准备
* [3 f, K- c7 y' z3 u    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
- G" O2 Q6 s' W+ o三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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9 @! u* ~0 |! N  G' ?
; q' s$ o9 ^. }7 B$ F+ T- w
% B1 D9 o# r) ~* f原料及准备
6 S# ]1 h. j% n1 X    羊肉500克，
辅料及准备
0 I1 V4 q2 z4 L( X8 [" _    花椒，胡椒粉，香菜，酒
, ~, e1 C. a- |制作过程
+ G; m$ y) o. \0 k' P. N* R/ I8 }    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
) [( W% q8 R0 Q& q% {* \羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
$ Z: X+ K  U8 j0 O$ J/ U羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
7 r+ |2 c3 v; f+ {: R0 O加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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9 u" K: g0 A% r4 q
( _4 L: D5 X9 u! K
原料及准备
) h1 K, C$ R2 n: v    菜心两根，排骨400克
4 |; |2 n. I* f' {% ]3 x; p辅料及准备
    盐，味精，香菜
- f- c$ V# W8 \. T" X制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
& J2 L0 O7 m+ y8 B1 G2.菜心去皮切块
; w/ E- S& @; _0 e4 `0 R$ r3.将菜心排骨放入锅内加热
# \1 {1 j6 `1 J3 m$ \! W4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。