 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹 u" T" R+ e0 d4 m
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主料：鸡蛋5个
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. N2 [4 t3 k3 A: h- I1 M, a# b 辅料：生菜、净鱼肉少许
6 G7 l0 @5 r% a! e, |2 d- Z9 }香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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! F) K6 L% I& V5 c 调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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; j. y- N2 w, S2 X4 k5 i 烹制方法：
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( f# o4 u' t& ~% ~" ? 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； 9 y6 ~5 W0 x4 f' S8 W, {
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； 1 e1 S" T8 O& T' U
. M$ x% y0 [, c3 n 3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 % W: O+ h6 x" u- d# s+ i! b
0 \8 J7 o4 @! @: X' \4 X5 P a 特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 5 U# E+ }4 A* T2 X8 m* j
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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