 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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:翠包赛螃蟹
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% \! Q- ^# I. w; I# Y! C 主料:鸡蛋5个
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辅料:生菜、净鱼肉少许
4 ]. m" s7 x0 G& x香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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调料:姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml+ l1 |% {9 k3 T
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烹制方法: 6 T$ |8 m6 o" I$ g
, ?7 h8 V% i$ U0 I0 d 1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻;
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁;
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% A0 b+ t% N6 w' n0 u 3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。
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. u' [) u. _& o: w& e8 d! o& F 特点:口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。
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天天提示:鸡蛋不要炒老 |
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