 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹, ^" }+ |; o3 N# M5 c
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7 ?: i9 [ Z4 B# f3 m 主料：鸡蛋5个
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辅料：生菜、净鱼肉少许 0 C3 F7 u! Z. w7 r r
香辣蟹的做法,特点在于辣上.+ ?1 p: k) z! p4 p1 o7 `" A3 U2 K
4 D; z; u+ f1 {. A7 b& ~1 m/ Z 调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml) L* h# d7 L3 @5 ^# X4 Y8 j3 q. @; P
) t$ j! M# x! B% H2 D1 `! E: _% ? 烹制方法： % j; n, }2 c. i: o
9 J6 n# S+ M* B* Z4 U' W0 t$ l 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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8 e( P- ?* I; E v( H# `+ ~8 n! h0 d 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； & {8 _$ n/ W( n; K/ k& r
* G9 f5 W2 P5 |( S; \( ] 3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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