 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料$ R' r+ z7 z* S y; O
* 4杯中筋麵粉) E' d# e8 }! W R
* 4/5 大匙酵母
7 {) \5 Q" j- p* 1 大匙白糖
/ O$ |% S, S ^2 `5 q* 1 大匙油$ y9 e0 ]# R3 g2 a
作法
8 K8 `% d2 e/ u. X. E0 I1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右9 c2 m% E% W+ Y8 W
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時, C# H9 |7 H, q# O7 N, W& k
候，即表示發酵了3 T0 n) e, [) A5 N- }4 w
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋6 v2 Q* e n" R/ D. ?" |
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大7 l# }& u* P( L1 L3 J9 ]) s" P: h
時，加入糖和油，揉勻至光滑。& m0 z. |. \5 C& W, P
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
? L3 `) ]. L, f; f7 w* c, U, H6 a花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓; j% O6 A* m; w# f5 t: w2 i' I
餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58