另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
+ v6 K: w  e; v0 }+ s* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
作法
& m, O& w+ e1 c& V. B: k% j- U1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
. R% W5 P, \* b. \" a/ E/ @使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
& ?2 F% \0 ^3 K4 w* L" E: q候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
  v% n) G  V% {8 [% Z7 L( g, A- _時，加入糖和油，揉勻至光滑。
9 i; e6 T& X8 o. M$ M; u5 F  E3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
1 J- h( B. N% p花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

4 Y' K2 o9 U$ R, B
$ J- z" h2 R* |# E$ i俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
0 R) g, L! `: b% ?2 X: e( a" |7 k
7 j/ q9 F7 Z  H  C8 q
你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
( @/ o: n% s7 f# R0 E; y8 ]; v' O1 Ltara2006 发表于 2009-7-23 13:03

% b9 _% x$ {2 Q# m4 f9 R
! E! a1 B3 w! D5 X! Q/ o1 }貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli

9 U) t+ @, V  n  b- w
SUPERSTORE有的卖