 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料
{; L! V# P A+ B1 _- s/ w. D0 [* 4杯中筋麵粉
! B' ?, t4 C" U! ^, r* F+ ?6 s* 4/5 大匙酵母
" ?" I! y/ w! r5 ?* 1 大匙白糖1 {( M. [* `. p# A% o
* 1 大匙油; o0 l( D% D/ k9 {5 a9 J2 r8 t
作法
% g; u0 {* L6 m, P9 n- G/ i% w1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
8 h$ H4 u- ^- y; \使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
& s# J B# u$ P7 ~7 x) C7 i候，即表示發酵了6 |# ]* ?2 s- f3 @; I: n$ S3 x; }
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋: |- l+ R) M9 r% |2 Z
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
, Z4 i( t* x, d$ n2 C, ]時，加入糖和油，揉勻至光滑。
# g0 A# Y5 O5 N5 b3 U8 N# `3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
! |9 N, T" g$ L6 h7 s' ?' X花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓5 v) \5 u4 G/ H! k) A; `
餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58