 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
9 [. l, g+ }+ e材料一：豆角1 N$ J4 S# _$ j1 |- E9 O) ?
" e$ R6 c2 c/ H1 x* z上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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' i5 G6 J6 p7 `* U5 @! e# l7 J材料二：新鲜肋排0 ]) u. t2 r1 }# k! z
5 Q& ^, ~! r9 t1 G/ S排骨斩件洗净。7 d. O) p9 f$ k8 E& k8 h8 S
( l& ]9 e; U! a7 c3 [) m材料三：土豆+ j Q$ n* L5 z) x$ V7 b
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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* w! ^" W# U/ i先把豆角炒一下，炒到断生盛出。: D% i3 `. k6 N
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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+ J# c. ~% f9 ?$ O8 ~' ~炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。- S3 _' W# d8 U9 ^" _# k) T$ N, x
# I8 P, ?- a! h1 B炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。# M; X: w+ K+ A9 P9 c) e
( G0 C9 l- d6 c6 j5 Z' H$ q- R继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
