 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
4 @ Q" ?! i9 H7 H: O0 W材料一：豆角& V( H( n( X. O7 E" m
* ^* {5 @, i$ T% n4 x: S上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
* o% W' t5 P0 f9 k6 `5 o: P2 W* H; K0 `) M
材料二：新鲜肋排
: w$ v6 L4 k% p) s7 j I! @* A7 ^$ K6 h9 O5 ^/ O4 F
排骨斩件洗净。
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0 O& e0 n& h5 o% ]) Y3 X) c: @: V材料三：土豆
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% ]- T! m% [/ a( E8 ~土豆洗净去皮切滚刀块。
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。7 k" R j( g" E# M2 d, C8 `
, {9 u8 Z6 s7 q5 @另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。2 ~. _; h, L b
) I3 t" L0 D. f, Y" s7 ~, |* k, A炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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: D" c; Z6 {5 {# k' l& e7 \炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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" M& l: ^3 [/ E. L# P. Q& r继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
