 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
, ^4 Z( u6 [3 ]6 d4 A" W3 g材料一：豆角& _8 v; v- v9 i- z4 X8 k
+ j7 b# v, k9 ]: ~2 L; C( r5 B上海这里叫做刀豆；摘好洗净； s ?" H/ ` V. i0 u! z! r) W
. ^' _. T8 {% d6 l材料二：新鲜肋排
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# Q0 u8 k1 \- n2 |! K7 n排骨斩件洗净。, y9 Z% ~7 F! x# N
2 s; ]# R- q9 ~' N材料三：土豆
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: v: o" Q) M+ L. ?9 {土豆洗净去皮切滚刀块。
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" H% \% \, q7 c7 e先把豆角炒一下，炒到断生盛出。$ }/ W. R- ~/ `4 s* d! }% m
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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7 g: z0 k: F6 K炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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, j( P. ?# r/ m3 s* Y3 }( u炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。4 Z3 k# K' `2 ~8 u3 T. j
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
