 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
4 p* _# s% L6 }. a8 c腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）/ \. F0 ~/ C2 c$ L
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做法：" \4 V9 U, {" W1 k- E
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1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；! r: ?0 n; r: ^4 }8 B
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
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+ U' G1 w; a( w2 s8 V4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；& L& P4 G, P$ U, Q6 h- F$ T8 B
* Z) {+ K. P5 Q- q+ C5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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