干扁四季豆

tara2008

川式炒法！
& r! Z1 ?( {- u# e, `* }带装冷冻四季豆，先解冻。
; ^% o! b. l4 p) S把菜油烧辣，加入脾县豆办少许，看到豆办变深色后加入四季豆，翻炒至四季豆软绵绵的（注意！生的四季豆是有毒的，吃了轻则窒息，重则死亡！！！），然后加盐，加蒜（蒜先切成小颗粒状），加味精少量。
: B  h; i" b$ n, `* J- D" p- i0 e好拉，一盘香喷喷的干扁四季豆就可以上桌了

传说

变通一下，把四季豆从中间划开下油锅炸至变色，剩下的和你说的一样炒制，可以防止中毒，而且四季豆不会软绵绵的。