我为吃狂！－－点心系列

讨人艳

继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
! V, @1 R. K  \8 Q' a今天给大家带来两款小点心。。。
' Y1 l) @2 a* e3 Z" B! X小南瓜盅

0 z, J! G4 L0 l. V% X上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。

, c( F* Z" f, p" i: @( e; I4 ]
- D1 y, H2 P+ }8 F  Y) W5 q桑拿之后。。。容光焕发。。。
' V% S# U2 Q5 o( _$ m馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的，实际上老公是两口一个。
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  F9 ~( M, M, S/ E鲜肉月饼－－一口酥
  k; ~9 \" v; @
. z- R7 t7 p3 D& i# w+ H% w  ^6 N这个做法写起来有点复杂，今天没时间写了，欠奉。


咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心，毕竟第一次做这样的酥皮点心，还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油，还有就是要多放糖。。。要甜口的。
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粽子
今年没有来得及包呢，拿去年的出来晒晒。。。
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唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感，另外糖份也可以自己掌握，外面买的豆沙馅都偏甜。


1 j0 m+ l/ E0 J% v2 T7 D( C8 C今天是端午节，祝坛子里的各位节日愉快！周末愉快！

寒塘鹤影

一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

caame

你你你......
3 z8 X+ ^% S. F" h
) j! @+ z" H1 d下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

彩叶草

好厉害阿

三思

哇！饿了！我去找点啥吃呢？！！！
5 r6 P# d- {8 B, `! f
/ h$ Q" x0 b; i7 J0 ]& l9 q# q时间就像海绵，挤一挤总还是有的。必须上菜谱！！！

悟空

小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.

朱顺顺

嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

不紧张

手艺像海绵里的水，只要不长时间晾着，总还是能挤出一些来的。

讨人艳

Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

哈哈。。。可及的，可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。

讨人艳

Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
+ }5 d0 T# p$ M4 Y4 ~" f! E你你你......

% f' D/ ?! B/ N; [& e; b( L/ `下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

6 v- q1 M% ]" y6 x* X/ ~, q
嘿！你还说。。。还不是你连累的我。。。切！

讨人艳

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
& J+ U6 R3 w$ q$ J) _" g嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

  A! C) S& I# b0 C& C谢谢鼓励！不好意思的说，粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的，这个也是我们第一次尝试做，网上有很多方子，也有录像看，可以跟着学。

讨人艳

做法如下：
, Z. N+ g2 ?7 S# Z, q0 S2 C1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
4）下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团，按扁（差不多巴掌大），把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间，如果馅芯比较湿的话，可能不大好包，这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口，包好，再搓成圆形，稍稍按扁，用工具（随便什么，勺子叉子牙签等）刻划出南瓜的纹路，再把提子干啊什么的（我这次用的是胡桃仁）往顶上那么一戳，一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
, z+ r; _5 M6 o9 x: W0 p这款小点心面皮微甜，口感糯糯的，又有营养，既有吃口又有卖相，可以一做再做。大家都来动手吧！:)

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
% w( e8 R) i; b" @2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
. J" P+ b' n, \3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

+ @8 X3 D+ m" o& t加分！
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( B+ Z3 e% k* A  E儿子playschool学期结束典礼，我就做这个了！不过也提醒给小朋友做来吃的家长，中间千万不要用葡萄干或者胡桃任，这些都是容易致噎的食物，换成碎巧克力，或者其他食品最好

叶雪

看起来不错

悟空

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
做法如下：
! B$ K% Q* b! \2 \  z1 x( J: q1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
$ m0 Q) \0 n( ?$ g- \5 O3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

' s8 F9 \$ U. q! E: K* u" O谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

贾星星

Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
% j* o1 L+ i' A谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

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3 A% Z# }4 `/ ~& G9 v* g钱在你那儿真不是钱了