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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
! ^( X2 X5 ^. m8 R. L的学问大了去了) O5 Q: i# N! H3 O8 C& F
打上礼拜三开始 1 c+ x& y# ~; ]2 F- t
UA铁匠铺
0 W- {8 d, z; H" M0 x3 w授予我荣誉学士$ T4 p2 n6 a" k1 ^& `$ g
了得起吗
, j  F2 T+ i% Q就是为了表彰我学贯中西
3 S$ c! C, c  H) M+ G# y为了证明这一点7 k% ?9 j/ Z8 h; _: G: E1 {2 ]
我今天玩点西式的 
1 l$ o: E7 i; ]: y. m* s
" n3 n6 B, r  @- L: T哈哈
- F$ A  I7 J* ^4 j伟大的学者赵本山说过9 a: L. h; ]+ I' v  F5 F3 c
呵呵
% o( b& X8 A+ w* H1 l8 b8 x狗长犄角--整个洋(羊)式
# T9 b, x: f3 B. U+ y& N% Z. v$ ?8 G  _% \
鳕鱼土豆泥!
7 N' G! D6 {; G! S8 G7 q
" e2 E* w! ]$ ]$ }土豆
+ X* N9 s! b0 U土豆知道吧
: z* O7 a. F$ F$ h4 R/ a6 P, z" d! Q洗了
: t$ M# s2 O. K; s% l6 j, V切了/ ^6 Z" {0 O3 F" A  q/ y
煮了1 B5 d: h) ?$ b+ z
记住挑那淀粉含量高的
% v! E% L( f2 h$ _2 |/ a1 Q煮熟
4 i  Y- m& t# |! z" A$ [放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
. f) V9 b: X2 \, f8 U& b/ R. D这时候挺有意思的
' b" _% z, F( k* o; `% Z3 Y  a& E心里想想不顺心的事
2 x* D" ]5 {! P7 w+ z4 I6 p- \$ L想想不爽的人
  X6 `7 A! O2 U) K8 C& o, F想着想着土豆泥就压好了! }1 ^5 j  d/ E! i8 s
哈哈
4 {; ]4 Y7 E1 D( @: A那些不顺心的事
$ }+ t( i( [6 P那些讨厌的人
4 `, }0 m/ C: D$ @2 q# ]都被压成泥了
* X$ b' n6 f% h- z5 b1 u2 ]- C你说我怎么这么痛快啊* B: W( X" [( O/ ?6 e, @* j2 ]
+ j, J" s' t+ @! w: y
鳕鱼土豆泥
, K1 s- x! G- P% K有土豆泥
6 ~0 j# k' b4 c6 O3 m还得有鳕鱼- }* g  ?$ ]) H, B6 [5 ]
+ q' |* s" M8 P8 a, Y* E4 M8 l
新鲜鳕鱼
3 {1 t* K" O5 d5 [, Z& F, ~不用太多! H/ Y7 M2 W3 b8 Z
半条足够8 D& |+ D  ^; \" T) G
去皮
% I# [& E, x; O, H+ t2 H剔去鱼骨
; e5 n2 k/ B% u5 A/ Y8 R9 r$ V6 l用葱姜水料酒去去腥5 G! J5 S! _1 C8 l, a9 a

+ x2 i" p- J! ?1 a' ^) A鳕鱼上锅蒸一下# _* F' s. S- O7 o5 ~
我认为' f" F5 a3 L+ u+ s/ D
蒸可以最大限度的保持食物的口味
% `, U9 ^' a( E" L0 ^, [: R使鱼的肉汁不至流失/ s9 |% O0 r6 h  f

0 R  I! @% q. x  \" ~把蒸好的鳕鱼打成切碎
# a7 U. m- m( j( D/ K& t
6 o# y! M$ z! t. E# q现在进入关键阶段1 k6 }% A6 n; Y$ T  s
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥5 U9 X* \) z! E! s
变成鳕鱼土豆泥
* |$ x$ i, t& }其实也不难9 w9 B5 X, o  I* J1 N( ]
把两种材料混在一起搅和就可以; o' `1 @7 Z3 [. ], r3 a

' G% y! s) Q" _- @中间呢 & `' p. r. o) ]4 L! x- }
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
# T4 ]2 y4 B7 c" |- N1 e" i
* L2 t, X1 V. |6 X9 ^- z鳕鱼土豆泥是做好了
4 U( ^4 Y, I% m6 ?. \# e2 i还要放在冰箱的冷藏室里
) [$ O5 J, b( v( e& L) ^冷藏几小时& c* E, ^( k/ _8 }" N/ k' h
吃的时候很痛快
! Z( X$ |$ m9 O# b& `9 o2 I" ?  q, `/ M呵呵; X3 B2 x9 F3 ^5 H, U

  u' l! \" @3 y) B7 n# G+ k北欧风情
# t6 F6 v6 o% ~' z$ p9 ?我虽然没去过北欧( u$ a% M9 V; P( a
但是做点东西还是没有问题的" i3 d6 g! _4 x5 Q( a; N
; c+ L4 z& d) N! \' c# Q$ |
哈哈
, Z' |/ ]  X$ K& k5 m" B我已经准备好了6 i) u; \. G( [6 U" b: S
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
3 W3 ^5 f' D/ I" B2 D8 O2 f的学问大了去了/ l% ]; {! g: {" R- x) C6 D
打上礼拜三开始 
7 |7 H. J' \( }7 J3 zUA铁匠铺
* {! v  L* `; t; j# a% {1 W6 P授予我荣誉学士% I0 l7 q8 _5 w; a0 n( I" I
了得起吗
. a% I! k# U. l0 w# E就是为了表彰我学贯中西
/ [& g. Z: \# E% q' t: R为了证明这一点1 ?' X& a1 i1 Z# Q
我今天玩点西式的 
6 ?" \! v5 i& A* n5 |' v" W& ~6 ]' {) L
哈哈
+ g9 Z9 k$ `# l. G4 b; p& d伟大的学者赵本山说过+ s# O5 U# P8 {+ V: F/ `+ w' C
呵呵
$ Z/ L3 |6 x. p2 j狗长犄角--整 ...3 m3 O7 w' A2 ~9 u" k
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
2 S: \- A2 r' K; ^! a
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
/ d+ _' s1 F9 ^& ?- |+ V花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
& s7 B+ o' r! @! W, ~, X

) _: u8 z3 b& ]( C" B6 A& @谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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