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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
7 o$ C5 h/ n" D. B- b8 ^的学问大了去了. J2 v; b& T7 S* R. |2 J. E* T
打上礼拜三开始 
' z7 u1 x& Q; H" J& B1 z) m1 EUA铁匠铺
9 u0 O0 b# {  G7 z0 E; G: b" m授予我荣誉学士
3 U1 v5 E' l# f$ J/ a7 }了得起吗
- Z$ R( U5 `) y% h就是为了表彰我学贯中西0 I- D* u+ s" k, c
为了证明这一点
7 x; g0 l; D0 |我今天玩点西式的 
3 w: G' Q8 t! F
. x$ H' F! _& K. _哈哈1 Z+ E( l# |5 A' y/ f- v) V. r
伟大的学者赵本山说过
+ a9 v4 E$ [3 V; \* u6 O+ O8 ~7 v呵呵
8 L0 f7 p  |' n) f/ w+ i狗长犄角--整个洋(羊)式
2 W% e) J" x; D, G
" \2 d9 }( _3 w) M) x' q6 I鳕鱼土豆泥!
2 ^8 R: A( r6 A! Z: l2 @2 ?9 P! N' t$ s9 q  e7 T
土豆4 b+ J' J0 I3 s! W% W$ q( Y
土豆知道吧
& v" H: e, A- R8 Y1 ]2 p0 p% [' ~: N洗了. ?1 S9 n  e% F% N' C
切了
& R7 _; C- ^0 H& B) Y# V4 t煮了
& G& Z$ J2 ~9 c* t; A5 F记住挑那淀粉含量高的
+ d1 @3 E4 M' q3 Q4 ^$ c/ j煮熟
* k' a  A$ |8 z7 @+ C8 v放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
5 `5 _; `1 m. r! _这时候挺有意思的
) H4 D2 E! d+ `& v8 R3 {0 g心里想想不顺心的事; g4 a* i3 [- ?, v
想想不爽的人8 L( a5 v, D( q/ [( ~1 y7 J
想着想着土豆泥就压好了
* ^  V: |, P, p5 ^哈哈
. K/ J3 {4 W1 h. t那些不顺心的事. Q- o1 l) l; A0 a! a/ X1 {
那些讨厌的人/ m/ o5 e0 j2 @. J" T* f
都被压成泥了4 x( ~9 a# H3 a% e) w/ |* ^# s
你说我怎么这么痛快啊8 @" l6 N* A* h' i

7 N3 }% m" Q$ Y% H' b. f+ p8 |; p鳕鱼土豆泥
* c# H6 H* ]: M有土豆泥2 O- w/ W+ G2 s# @0 R8 o% `
还得有鳕鱼. L( `- z2 I3 y0 A% F# k! r
- H8 P+ L+ u3 n( s7 G
新鲜鳕鱼: o, H+ z( Y8 q4 `* H
不用太多
3 r3 b6 }& r1 i# j. S/ V半条足够
. a2 z( Z( P2 h" l去皮/ U0 w. x9 v7 ?
剔去鱼骨& M" }1 p7 X! O0 s6 E6 z7 r
用葱姜水料酒去去腥; M& r" v+ i1 G0 u/ Y1 a" d
0 v# C" u4 O4 T! t/ _
鳕鱼上锅蒸一下$ p- c4 ?" ]8 C$ y" x+ o3 K
我认为8 e4 [* X& G$ V# e
蒸可以最大限度的保持食物的口味6 p. c( L# `0 C- O* J) c3 g
使鱼的肉汁不至流失
# M& Y/ G- g" _9 j; [3 `  C
& r" \  D  ~, o! s6 w( f7 L3 M把蒸好的鳕鱼打成切碎# |9 I4 o0 x* `4 o1 Q1 G
$ L9 d! [# C% Y' x8 M9 `
现在进入关键阶段
% e' l0 C6 }+ s2 r8 f  q1 L让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
* L$ j% t$ w$ r4 D变成鳕鱼土豆泥5 S/ I# `. U' V; p2 J  l& M' X( g. n
其实也不难# w4 r) H) j7 Z' L8 f# a
把两种材料混在一起搅和就可以
- q1 S2 Z# c2 @) l0 K' S  X' ~
2 S5 o4 o: b  S- {$ G+ H; @  c4 A: v中间呢 + T. P  ~' `: g0 o6 _1 O
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味6 W% L- W' I1 @% R3 L! U5 X

2 A7 u8 U: n- {鳕鱼土豆泥是做好了8 _7 V: N! ]4 l7 q  _; i( O, \+ o
还要放在冰箱的冷藏室里9 I. ^4 E5 ^8 R
冷藏几小时
& _$ Y$ d) h) H& l: l! B& l吃的时候很痛快/ w7 y! N% P- l, _, v
呵呵
: I) y7 F7 S' H3 b  m6 b/ a( f4 a% N
北欧风情
$ @# I8 a# x$ H! i& D7 V3 j# X我虽然没去过北欧2 I  t# M/ _" y( }8 N- [
但是做点东西还是没有问题的
7 w. m4 R$ M" B0 B8 t% `# o
6 H8 h5 C# \0 h* K哈哈  u2 J! U! |& L5 d) `" F' q
我已经准备好了
4 P( m) B. L% m" F准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我; Q! v- W+ ], X( O: f4 S+ J! Y
的学问大了去了
, w0 [3 _; W1 J' z* l) o打上礼拜三开始 
- `, Y+ g/ g7 X. w9 k( o+ KUA铁匠铺% i9 h% Q0 T# w4 z- N
授予我荣誉学士
2 K; B, q7 I" s( a了得起吗5 X0 g8 \! H* K7 \9 [1 i
就是为了表彰我学贯中西
& I. H1 ^( B& I为了证明这一点
% G& W! O& n2 V" G' P# n7 {3 G我今天玩点西式的 
) M5 J/ w/ G1 X5 m. a0 \0 |. z6 ?: [; _( s6 d
哈哈
( u  g. R7 F; j伟大的学者赵本山说过
9 A. k" j4 W3 D0 g4 l, k; C呵呵
: N/ I) @8 b: p8 T; L( S狗长犄角--整 ...6 \2 L3 A$ p/ G
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

3 e1 @: z# U/ L7 u. y0 k这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~8 A0 j4 V% m8 C- E3 ]1 v
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

0 W* m1 s( h( t: N! f) r  e) @/ F
9 m( M- C) E( T' w1 S% u谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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