埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2114|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我% M6 n2 s" m* W+ v& d
的学问大了去了5 }# D2 k1 D, ?# P
打上礼拜三开始 
( s9 q7 }( i9 Y( Q# x; _UA铁匠铺
1 T2 C" X: i3 D% F授予我荣誉学士4 r8 P8 U+ I! V' o2 C- ]/ c9 D
了得起吗
! e: y) _- W1 i# d就是为了表彰我学贯中西' ~2 B) t& H8 H2 @3 z8 }
为了证明这一点
: x6 E6 n- l1 v我今天玩点西式的 
  I& N* M9 c+ k9 t* r/ m  }
4 Y: x) G- D) J6 O8 n哈哈
( y/ A# K7 E; H  ^, I1 M! D( n伟大的学者赵本山说过
6 K: P' I, ~- m4 J$ h3 X呵呵- W) I3 s( Y7 F# N! N+ n
狗长犄角--整个洋(羊)式; p* f/ j" x3 j& @0 ~
+ X& Q+ c( c( ~( H" T' J1 ~, J
鳕鱼土豆泥!
( @( g+ ]8 i- Q  Q8 m; T$ q1 `+ q8 f7 T1 N0 J
土豆
# j8 [/ a6 U0 H7 G1 Z: r6 H土豆知道吧
9 a, y+ d' R! U7 p* U洗了8 F; a( u  p+ s; M) D1 c/ S- t& @
切了* `- ^. y5 x& N: P6 A5 r% W
煮了" K4 W( y/ f$ q9 C( K
记住挑那淀粉含量高的
: C% V4 D. P! |2 n! c% v1 ]煮熟
, i) m0 F8 x' k9 e: @) ?% K放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
# D5 C, I$ u' A9 F/ Z2 V这时候挺有意思的
$ Y2 M5 M% E" I心里想想不顺心的事. m& o: J# @0 P2 M+ r
想想不爽的人
/ o5 G5 v8 T* j& P4 J6 l, U想着想着土豆泥就压好了3 B2 s- [: M3 C7 n" B& W) B
哈哈
' l" T: h: D1 l) i那些不顺心的事
- E7 j1 ]0 Z. `5 F5 l$ k  l那些讨厌的人
/ A/ z$ ~# k. [9 J: K7 F8 {! ?( m: C都被压成泥了2 f6 d; ~- k/ F( ~
你说我怎么这么痛快啊: d9 w2 i1 \: J( f1 Y

8 n" R- v, w/ W鳕鱼土豆泥9 m. V+ f2 z3 ?+ T
有土豆泥; E$ H3 y4 f6 x/ e6 u- z
还得有鳕鱼1 K7 W+ j3 i" Z1 V" u. R9 x" ~$ M
3 C5 h" n: q; p2 ?4 j6 Q3 @1 {
新鲜鳕鱼$ [) u) v* s2 m! I+ `. a8 k4 s% y8 G
不用太多
5 Y* ^9 J( E) x- C半条足够* L' n2 G( [2 T- F8 V7 b
去皮
" \( P$ D/ ~3 S: G! L1 H, N+ c剔去鱼骨
2 A% K! Q- e6 m$ Y6 m用葱姜水料酒去去腥" a0 R7 a! L: M9 w! X# w

  p7 q+ n5 o" W: G鳕鱼上锅蒸一下
2 t2 [9 u% m: X' v9 ]3 |我认为2 ~& y; I2 m0 S; [. G
蒸可以最大限度的保持食物的口味! w) N, W$ u( A# W/ a7 N# ~# C) g
使鱼的肉汁不至流失2 q, O, X- X+ ~+ a$ {
$ U5 U2 ]' O; e3 v' F+ A
把蒸好的鳕鱼打成切碎
7 Y8 }' {( t: E0 H0 l
( z: V- Z$ x- F  U' ?$ S# @, J! R现在进入关键阶段
. g: Z" P  C3 F+ {$ k/ p让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥) r" w$ _  d9 }  c
变成鳕鱼土豆泥
, _. f0 h2 {$ k8 U; @' X6 a其实也不难& {, \/ I' M4 R& g" Y' u* c+ r
把两种材料混在一起搅和就可以
' x8 x6 m* J3 S" N0 o0 H, s" u* I" E7 B  {6 a+ j/ d% y& J' g. u/ E
中间呢 ' P/ P( s% y4 h# i) D3 \2 Q
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味# O1 d9 `9 T" w- Z5 M
" e4 V' a) s' U; p% b
鳕鱼土豆泥是做好了! Y9 v" c9 a: N4 A; p9 g; I
还要放在冰箱的冷藏室里
  p1 I6 X& L! Q3 t+ \1 b$ e冷藏几小时) J! D6 C: Q) V( l! L& U
吃的时候很痛快2 W" ^' u! `; ]% g4 g% u, b
呵呵. x3 J- J" h5 n8 S9 S
6 M8 h- }+ y2 b" K
北欧风情
& M) W7 ~* F* F我虽然没去过北欧+ J) j! Y& `0 |3 r
但是做点东西还是没有问题的
' e& p" U1 J( r% \2 |% a3 p8 s/ d/ f% g; q9 q
哈哈
( {( k' P1 ?: l) G' i9 P我已经准备好了- t0 ~5 S4 C/ F& Z' ]  n* l
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我0 I+ i+ d2 Z& i7 {5 ?; ]
的学问大了去了
' G/ T" ?* Q! x% T- z& G( c: j打上礼拜三开始 7 i' c% |: ]. c" H# b8 x4 z
UA铁匠铺% g  _1 V: {  j! R
授予我荣誉学士* i) T1 t: \! @, L. p
了得起吗
9 m! ~" u, j4 i% m6 A就是为了表彰我学贯中西
) I5 |3 E  r1 f* \9 Y为了证明这一点6 T# j- u9 x" ^) w' t4 N4 R
我今天玩点西式的 - z' l( o4 ?3 [. }) x7 F- @: t% t, ~
( d) j& H  r7 V3 T* f; x3 z9 v
哈哈
1 @$ R1 h# C5 n" g伟大的学者赵本山说过' [5 B8 V* u, c. G& j% m
呵呵
* k8 u* F1 d4 e8 H0 f* h狗长犄角--整 ...
2 z( `) P6 }3 V7 m% ^" L+ hken9999 发表于 2009-9-15 16:36
5 ?. k$ e0 x, h7 Q! c! H1 h% v
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
3 `- ]4 ~! V+ Q5 Q7 r$ E  g花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

: x4 n1 e+ ~8 z1 n2 u4 r% r9 k9 z( V. \" ]) u$ e% F' t
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-11 04:30 , Processed in 0.157833 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表