天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
$ T# @3 ]% {' T9 b' N1 s的学问大了去了
打上礼拜三开始　
4 P7 [1 C5 H5 u+ E; r; AUA铁匠铺
授予我荣誉学士
; V# b8 M/ `2 @了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
" ^2 {4 Z: f# V! y. O为了证明这一点
5 @4 E) x( v; `2 @  Y/ g$ V我今天玩点西式的　

哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式
% h% n9 P! x7 [/ `- b& P6 M
鳕鱼土豆泥！

土豆
土豆知道吧
- P' A! L8 U0 A* I( ^8 d0 v0 d洗了
切了
) ~* {  Z, }. g煮了
4 _2 T5 O: e& D7 H3 b记住挑那淀粉含量高的
! K! {+ b( x' |. V# F/ ~2 H煮熟
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
7 q  `. g0 z% z& a" x5 v/ M* z这时候挺有意思的
5 X# `, ~/ B- Y5 d; @心里想想不顺心的事
$ w8 j+ @/ N' b. g想想不爽的人
想着想着土豆泥就压好了
哈哈
1 s: _, k# R  c4 |那些不顺心的事
: {/ f! C! B0 M+ `( h那些讨厌的人
/ b2 n9 g3 H8 o都被压成泥了
你说我怎么这么痛快啊
' ]. d4 Q& C2 v" v
, E: @) d  P8 S/ C$ ]8 w. b. X0 t3 P鳕鱼土豆泥
; q2 t( ^* t% W) L" F3 E9 P有土豆泥
3 h% L2 R  r$ i' A6 q还得有鳕鱼
0 V5 G7 Z) Y+ j# P6 F- u
" b2 K5 c+ w$ P# J新鲜鳕鱼
( `8 T# h# b8 Z6 _" O不用太多
; V# J3 Q+ m' `3 t5 F半条足够
去皮
: i; I6 b. J( |* H' K1 b3 j剔去鱼骨
( k2 O& r# x: }- p% o用葱姜水料酒去去腥

鳕鱼上锅蒸一下
% ?8 s$ a' I6 t( }. x7 d2 z我认为
蒸可以最大限度的保持食物的口味
; ?  w* H' B: W8 X4 }1 ]+ |& F: P使鱼的肉汁不至流失
* K- @! l, p( t+ P  Q
$ g5 X1 Q- y% a把蒸好的鳕鱼打成切碎
4 M! f. q/ P: h8 y
0 ^0 I( S! V: W( z现在进入关键阶段
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
8 N* J9 ~! M5 F变成鳕鱼土豆泥
0 _( H7 B* s2 O  |其实也不难
: u, a( k$ N' C4 B把两种材料混在一起搅和就可以

中间呢　
用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

& A: O9 ~1 T/ P. u( ]/ A5 G鳕鱼土豆泥是做好了
还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
) h+ r0 ^  M3 V" W1 S1 I! p" b/ ]吃的时候很痛快
0 \  ^$ k: \4 s. n. W呵呵

北欧风情
# o: y& C7 f9 ~! r* o我虽然没去过北欧
3 ^, G6 g! J- b- D5 S$ @但是做点东西还是没有问题的

哈哈
我已经准备好了
准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
3 O8 [+ Y) Q5 _% v* n9 Y' R8 x) [的学问大了去了
7 o  _& t- q/ ]0 ]打上礼拜三开始　
5 {4 X3 L' F$ y  y8 M/ E6 rUA铁匠铺
授予我荣誉学士
# W$ u6 Q4 w/ v* `$ @  E; ^了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
我今天玩点西式的　

哈哈
伟大的学者赵本山说过
7 D/ L, o4 S% {- S3 n呵呵
& ^  M6 p) h; O. u# j$ I狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
3 m# H8 S$ v- Y# v. E) `花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

& |( v2 z- s2 {2 r  c- ~' t% x
( l0 m( r+ y- ?# \谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶