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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
  d4 k7 h5 g4 f" [的学问大了去了. \! |: l, \/ g+ i5 c! Y: |2 ^
打上礼拜三开始 
# q6 ~1 m1 W+ |) v, F) C9 N) PUA铁匠铺9 D1 R; ^) k( a- r! n2 r7 q- X
授予我荣誉学士
. i' d/ B# |* j/ S了得起吗
7 \6 @9 m9 F% s( p1 ?就是为了表彰我学贯中西* Q; }  `* ?$ f# W4 X
为了证明这一点8 l% n0 P; N) |
我今天玩点西式的 
4 d( a1 r% Y$ e' T! ~: I
0 G+ }# p6 ]/ t哈哈) K% ^# R) c2 P, p) l
伟大的学者赵本山说过0 D* s2 }& N; A, }" n# ^( r* S0 T
呵呵
& j1 A0 F' d, f: q狗长犄角--整个洋(羊)式5 c( R2 z* p  \& x( J' x

+ d7 D  r2 y( s! T4 l' k鳕鱼土豆泥!9 N. u8 j( H/ m1 k8 s

6 B7 U2 [# g0 s9 D; h& g  O土豆$ W6 m$ w5 j: ?% A5 _9 o* |
土豆知道吧6 m0 L: Z, I2 y3 S$ Y% B& b
洗了
6 l3 ]7 a  I# s/ d8 e: @4 x切了( c9 n; q; ]9 h/ Q1 v- W) z
煮了% A9 Y7 R: }/ @2 u/ T+ K
记住挑那淀粉含量高的* d- }% n2 a2 _8 S
煮熟; ]* @% k0 |4 j# [, z, q$ E6 j
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
! G7 B6 I" O8 M. M7 }2 K# ^- g2 g5 ~这时候挺有意思的% P1 G# r" }. j3 {8 L
心里想想不顺心的事1 |& }/ N  J" K; b. I' z
想想不爽的人2 f* V) ~- I* O
想着想着土豆泥就压好了/ B5 O2 d0 x1 U% {2 t& ]7 O# R( K
哈哈0 S4 ]/ m7 O! m2 M% g& F( p2 F
那些不顺心的事' k9 [( H+ z! r* S6 b6 K' `
那些讨厌的人* z  j  a2 r# A- m/ F3 e- y$ e
都被压成泥了
4 [8 m) C0 F5 W9 L你说我怎么这么痛快啊
4 p2 ]' q5 q6 v6 J1 x3 I" [, y
1 K5 L- D9 b  z6 ?4 i& X( R9 G鳕鱼土豆泥
/ A, ]; ?7 i1 W$ E$ }3 J有土豆泥
7 p' \5 `, M" I& U9 a还得有鳕鱼" _* i& j& y+ H" w- c

0 g! N: o) g4 h新鲜鳕鱼
3 x' ?, U0 z5 i7 A+ T! z不用太多/ ~: O5 q7 u' ^9 v8 E( P5 T3 Q
半条足够0 m: S3 f, x  g
去皮$ v0 N: T" ^6 B: b  }
剔去鱼骨; y2 i6 U4 Y: E
用葱姜水料酒去去腥
2 |" K* t; [3 q6 a6 h! ^* k7 g- S3 X) f' S
鳕鱼上锅蒸一下( A) \& l; U1 ?& d4 @4 S( y
我认为' r6 [; Z& B' h8 ^9 G
蒸可以最大限度的保持食物的口味: n; Y* L$ j1 `2 _! ?+ D
使鱼的肉汁不至流失
" u* W6 s; k3 L3 f4 t% j: b( {/ h7 ]! N; S
把蒸好的鳕鱼打成切碎
! O) |( H# S* z5 U. J/ ^4 p+ B# N# x# G1 W9 Q8 w
现在进入关键阶段# T# O8 ^! r* e8 l1 k
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
7 D2 f# I3 N) g' b0 A变成鳕鱼土豆泥- b* g* V% U' g6 `# G/ r
其实也不难
& |. v9 Z, @9 Y7 ^9 K# G( r把两种材料混在一起搅和就可以
& c$ W  V7 b& o: F1 W% O+ _. Z8 }" Y4 [9 v; c7 X3 Z4 ^
中间呢 9 y/ X, a& E4 u" o, A/ m& {
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味- `6 v- ]$ h5 [! ~7 \0 b

# m1 B' k5 H- J: ?: A( ^鳕鱼土豆泥是做好了
0 Q" o$ |6 ~, Z% @" E" H0 V还要放在冰箱的冷藏室里5 f# F5 @/ I1 f- B  F4 Q  ^
冷藏几小时
4 b5 A! \, y* z吃的时候很痛快
% R# q+ |5 z& V8 e2 U+ z$ h呵呵  n- s+ b; @$ Q& O9 O
/ c0 H% J. `0 H% W/ `; o7 e
北欧风情! ?/ T% I6 l8 I, b% @
我虽然没去过北欧$ Z( q* G' W8 E
但是做点东西还是没有问题的* w* A0 i, \2 `# R

: J! T  g$ [* X0 g, ~3 t" g6 X. G哈哈
2 p& _# y* T. D& @我已经准备好了9 l6 v6 h) L: o/ V
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我) J* z, k2 ~: u6 b: A2 s
的学问大了去了
( `1 @7 F  }/ @/ u7 s( @; O" E打上礼拜三开始 
/ F9 |; B- ?6 f7 RUA铁匠铺
+ B2 s% b1 L4 u( Y9 S  W授予我荣誉学士
+ ~! {8 P/ e6 _! _$ u了得起吗
( U+ E0 E' K) L1 r1 _就是为了表彰我学贯中西" _# f3 S5 B, H' F7 Z" R
为了证明这一点1 u1 v( Y6 O6 q+ S
我今天玩点西式的 
, m) R. B% K2 A9 \* @
5 C# v- r  Y; V0 h6 i" z& [哈哈9 M8 c9 q! R. t+ O1 F
伟大的学者赵本山说过
7 w4 o; k' I3 H5 p- ?" E呵呵, o7 C! h7 a+ K) Y% |3 t' I7 w
狗长犄角--整 ...
9 |  x! C& w( g7 Tken9999 发表于 2009-9-15 16:36

& |1 u  u: @9 x$ j这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~# c( {8 Q2 x1 l& e
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

; J8 J7 F8 V' A8 R. h' ^/ Y. s9 }/ @) b( L5 ]$ O- v) T' l
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
理袁律师事务所
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