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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
! u9 i8 V3 F9 ^, I& k9 \# ^的学问大了去了
  y; w9 w, Z+ i: _& G打上礼拜三开始 ) A* H) z, M8 K/ N4 {' H8 ^7 o; F
UA铁匠铺/ g! H3 ]0 h& q+ A( B6 r. W
授予我荣誉学士
% y- f7 F, x3 `% i3 m了得起吗
6 z. v. l7 ]: r7 ?就是为了表彰我学贯中西( A' `) i4 G% |- b  C
为了证明这一点3 v3 E/ a/ `" y
我今天玩点西式的 , a/ y8 C# |! f1 U: |/ M6 W

$ I1 C: z3 I- F2 V7 i哈哈
8 d; _% G7 @8 _$ |5 s伟大的学者赵本山说过9 [; D" Q. `- Y  U, I
呵呵
* P% \! R4 U- q8 w  ?狗长犄角--整个洋(羊)式. _0 S% a4 N2 i; t. t6 ?
' W; }& X! w: z* y: }
鳕鱼土豆泥!
0 n5 F0 R0 f. e7 p- [, b: M. |( H0 Y: D) m( F5 s) R+ B# G; B
土豆
! `% i( x. o, F* |, T+ i* d土豆知道吧
& G1 @2 d, F4 ~5 t, r2 Q4 }( R  G  G洗了
. p4 }3 J. x7 |! [5 X/ f7 C切了* ]  A& b6 V' _, Q
煮了% x% s, n+ m8 Z  j8 P
记住挑那淀粉含量高的; O# b7 z$ H& r
煮熟
3 n& n3 z+ M( ?1 a放到大碗里用汤匙把土豆压成泥2 b: _0 X% W: F' E1 s+ q8 R
这时候挺有意思的
: A1 B" U$ c. i) O7 i心里想想不顺心的事- p+ u, {5 j4 O$ O
想想不爽的人
$ I( ?+ e8 c( [1 E. H2 u. @想着想着土豆泥就压好了
$ U( d" f$ F0 E* C" ~- z哈哈
% g3 G; j/ a4 l. e8 B那些不顺心的事( @5 |* I' D- @# b5 m+ K
那些讨厌的人
! r( T7 l4 l8 G# e9 f' _都被压成泥了
+ L. }( s5 b' r你说我怎么这么痛快啊
! v- j$ _2 k8 x2 v0 S8 Z! H$ c4 z7 }( p) k
鳕鱼土豆泥
$ j$ |1 E0 N) _+ Y' q; y- n. o有土豆泥
9 O$ [2 a7 y# q还得有鳕鱼
  e. D9 h# j. e1 G2 N5 y8 J2 t, D- g& E
新鲜鳕鱼
/ o* F6 H3 F8 I- `+ L8 \% a' a不用太多
6 ^5 y# r* F# k半条足够
+ [0 \* n: B: b1 Q5 ~% `去皮% Q+ r" S- D) S5 }
剔去鱼骨
" Y, Q% F7 B8 s- V用葱姜水料酒去去腥
- W; s3 K! v/ j# a* T& ]! R7 \4 x; x6 l0 q3 Y( }4 n! P
鳕鱼上锅蒸一下
8 ?+ X! [# X: C9 U, H- Y我认为
' r4 U- V# W- f& E8 q6 l8 N蒸可以最大限度的保持食物的口味
' a+ z* k- S$ m- w  V使鱼的肉汁不至流失5 _7 u3 t; p3 k' _% S: b

/ C8 P1 w: r: {# |( [6 k把蒸好的鳕鱼打成切碎
8 a! o! x- [. X8 M! K. E" c$ o* w% G8 ^3 U
现在进入关键阶段
. l0 _6 h, [- I5 @7 Z让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
6 J; o& a) |0 p3 _* [' X$ |变成鳕鱼土豆泥
" c& o; M& o! \( j3 p其实也不难. U; k2 j7 Q1 g8 J3 [, q
把两种材料混在一起搅和就可以1 [& l3 F1 n! C- f' l

, q! s3 H3 E4 J中间呢 ; O3 v$ a( V! Q7 z$ n
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味1 a5 D/ p- W; Q
% m+ O) v, ~3 a) u/ P9 `7 t
鳕鱼土豆泥是做好了6 y. e1 h6 o. z/ ~* A7 l2 I
还要放在冰箱的冷藏室里
  ^' P  `: e. q冷藏几小时1 U7 i2 l- w0 ?* N
吃的时候很痛快
8 \6 x% a% d7 {呵呵! ?8 L- v  l# j2 _

* `# n3 k6 q% g$ `" P. K6 ~北欧风情
9 m) g) t( @, f: \2 R1 h我虽然没去过北欧. y* d/ D' p1 l/ n! G& R; _
但是做点东西还是没有问题的  y& O: \, X: ~/ l: j# {

# j3 g; |. I( j$ S哈哈
6 Q% P# N/ y. z! l% G' o9 z我已经准备好了* ]% G" q- H7 f8 P- f$ p
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我& _, @  b; Q9 W$ V$ j9 b: m/ B/ j
的学问大了去了
) d3 \6 X+ F7 D打上礼拜三开始 + C5 |( T% V1 B( }# d+ f( f
UA铁匠铺. W+ s1 G- V, A( e
授予我荣誉学士* l" J# k+ d2 d" e# Z
了得起吗
) {! h5 B4 c9 }- R6 ~$ }# p' f就是为了表彰我学贯中西
- b. ~$ N) }2 P* L3 C7 L; m为了证明这一点1 ]+ N2 J$ N1 `
我今天玩点西式的 
* v; Z5 y& r6 n) [( X9 g( ^1 a6 E3 C: @- C' p5 q. Y
哈哈
% r9 B/ t. u7 r/ a, s9 S伟大的学者赵本山说过
7 p- y9 ]. P0 a: r. T呵呵
8 K( w4 R5 R. l& J- J狗长犄角--整 ...
% n% e7 C& h  @' E( E( ^) F. q; Uken9999 发表于 2009-9-15 16:36
: l6 a. A: R" o- S- x
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
; H$ H0 y1 {3 a花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
1 b; N8 ^% r% `% M! \
$ z9 J( S% P# }& z, G4 }7 ]7 T/ V4 i
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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