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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我" F: S5 z2 B, T* N
的学问大了去了7 v" ?8 D- R  h- R# E. `# H
打上礼拜三开始 1 \0 z- ^3 m1 \- `4 F# ^+ T6 a
UA铁匠铺, R0 ^7 ]- c- |6 C' P4 N
授予我荣誉学士: o8 P3 D% d, K  g
了得起吗) U2 g- T, t" T6 p: }
就是为了表彰我学贯中西5 [8 h8 c2 D3 m! S/ e( C
为了证明这一点: l% C# \" k; u# W8 y) X5 q: s
我今天玩点西式的 
5 w8 ^- p0 E/ j5 s: Y
( ~- k: l$ x, f" B! v- d/ [哈哈
# p4 A* ?) ]5 C" G& l2 r伟大的学者赵本山说过
, G, p: N7 X3 |( j呵呵+ [. A5 s& r% E1 p$ g8 u1 l
狗长犄角--整个洋(羊)式
* f' H: [' i# c/ b) r$ t& m$ J  L  X
鳕鱼土豆泥!7 r0 f) }8 a4 z( b; D

8 ^$ ]1 z/ R$ }土豆
7 Z7 d, Z- m# ?1 b" F土豆知道吧6 I. o4 t: d$ k
洗了
  `' i7 E/ z$ B6 m3 C切了
2 A/ U& x6 f: s6 y8 W3 J, X& a' ]; F煮了
. `1 f* Y; b: m( Q0 O& m- t8 [- v记住挑那淀粉含量高的
' l/ M; l! o: ~* w: \8 J- g煮熟
# v  V( [' f& Z# D/ n2 w0 i放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
( o' I" F0 L! ^* {3 j& B这时候挺有意思的: k4 c& i8 q0 O2 @( ]7 f4 T
心里想想不顺心的事) ?& q; m! R, \$ A: t
想想不爽的人
; i: L* X$ e* v+ V& x想着想着土豆泥就压好了
. ]  b( k2 L* n" P7 d; J9 G哈哈: i' s) d4 _# W# j2 @8 R" B
那些不顺心的事9 a0 L* q# B) \  A. z
那些讨厌的人, W$ }7 Q2 r6 d
都被压成泥了2 G5 l: m. ^! v& b& z# I
你说我怎么这么痛快啊- @3 d( b/ I# j( ~( o

+ m5 t2 |2 q1 |! }4 o鳕鱼土豆泥
: \$ m0 s9 V2 U有土豆泥
: ?8 c% L' M& ?/ W' @还得有鳕鱼6 u: }$ O, |8 d" `$ S2 y: P- H

  K! P1 V6 c/ z* z) ]$ h新鲜鳕鱼
1 J; u  N3 L( N4 u2 h" U5 B3 G不用太多
4 @0 S7 b# Q" r5 p+ B8 I2 z2 `1 E半条足够0 l2 S3 p1 I" [0 V  |  P
去皮
' g. m% y" x: Y4 E: c剔去鱼骨" l% x$ u+ e1 Q+ R. S
用葱姜水料酒去去腥
- y8 m9 N$ d0 ~! M. L
, w2 H1 d5 @5 ]) V2 }鳕鱼上锅蒸一下/ u% Z/ h6 m; s) P. f+ Z
我认为
6 g$ o1 Y; P$ b3 p蒸可以最大限度的保持食物的口味  Y" H; v0 U6 {3 }
使鱼的肉汁不至流失; r$ h! W  c8 _9 _8 K
0 g6 v% L7 O/ G0 ?- K/ x7 R3 M
把蒸好的鳕鱼打成切碎
; s7 P+ Y7 `2 C+ x. w+ B8 h4 T+ T' J2 W
现在进入关键阶段
8 S  H: G. k' T* I* U让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
. X3 H# Z9 S" y9 M2 o2 U% v变成鳕鱼土豆泥( ^; n: M, e- V; n$ v
其实也不难# i, L$ N! u# H" x3 a
把两种材料混在一起搅和就可以
; p# C4 o  U3 ]$ Y2 b5 B
$ K0 T) m+ {# o$ o. D. F. k中间呢 
9 f; N' }/ s8 r' I. ~& A8 k用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
* w$ N' g' }0 [0 {
! @& {* T  u# R; \鳕鱼土豆泥是做好了+ T3 X# X( _8 o; l/ c  o
还要放在冰箱的冷藏室里; {+ g3 O2 N, A: D. [9 N) l
冷藏几小时2 M- b2 B- r( D# M0 O: g
吃的时候很痛快; J6 r. L8 Q3 R0 B" v! b) ?
呵呵
* U( c; f9 @2 l5 M# `& k' b5 z2 f7 y+ {& O0 w0 b# X
北欧风情
, w+ {* a: h+ B( J我虽然没去过北欧) J2 w( Q. O; e" G) t" \* P  x
但是做点东西还是没有问题的- w$ G% t2 p2 [1 {( G+ V

% ~) I) b" j; a# ~: x, L6 T+ l8 r5 h: q哈哈
2 f, h" J( @0 V' G# e我已经准备好了
( T" N# x/ m. L: t准备接受你们崇拜的目光和欢呼
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
% P6 _* d& T' m# s/ S# M& o# {的学问大了去了  \8 H2 k% f$ n; B+ }' L
打上礼拜三开始 / [' v4 P3 K! j: Y
UA铁匠铺
% ^, |) X; h9 _4 h$ B- Q( T% j授予我荣誉学士( l" G% P+ p/ ?2 J1 K
了得起吗/ j0 l# d7 J# u! P) X3 `" a
就是为了表彰我学贯中西- `( J+ W' S4 ?0 X0 ^; @6 r
为了证明这一点
* j" A4 c1 j. V  W( W# Q! l: ^! D' V我今天玩点西式的 
! n; {8 k3 ]- Q8 |4 X% \$ S( k- ^( u2 [& q9 a4 k
哈哈
. d' j5 K2 f" r+ J  e) D伟大的学者赵本山说过, z6 ^( s/ e0 t8 \; y. D' A
呵呵
5 r: d# p6 u( Q7 j3 `) E狗长犄角--整 ...  _! o  i5 ~9 h1 i: B
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

* I: W1 F, r- ]9 t* f* N7 P这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
+ G; x, I  A) I) d7 D  J花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

# c- ]3 Y, W; d4 x
* z- `% X% c3 H" c" x# f$ O2 b谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
大型搬家
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