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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 做麵包的麵粉?
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查看: 1825|回复: 2

[问题求助] 做麵包的麵粉?

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tobenai
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发表于 2009-9-18 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我找到做[雞尾包]的食譜﹐可是怎樣才能買到高筋麵粉???
9 D7 w  `% j3 c- ]5 S, n/ [% T* P( N! ?+ `3 p% U# S
我用all purpose 麵粉做﹐好像太黏了﹐有點不像...* O3 K4 W; E2 B  w/ A3 Q" w0 Y

9 r' V- m( p* Dthanks!!!!
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 15:15 | 显示全部楼层
高筋面粉是bread flour，all purose 相当于中筋面粉。
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tobenai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-18 18:06 | 显示全部楼层
thx!!!
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