 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个) t# r& |7 ^, T
听起来很风情
* U- v8 Q) X$ u l' T! O! ^8 |听起来很苍凉8 F+ \7 p1 u; h1 w7 F8 C+ p# I
听起来很浪漫
0 K/ p8 J( u8 k8 v$ w/ X& P1 e听起来很神秘
) T0 Y6 L; j5 W: d k听起来很黄沙! @4 M' x8 [, c" F4 h9 q
听起来很骆驼1 L! e3 k& |# Y+ @ }
听起来很绿洲' G. U/ z% h' b! y6 ?
听起来很美女- Q% C6 T) o: g' S/ i
听起来很财富) s& u; h& o, e: }+ A
的这么一个词
1 K. A$ |8 T% x8 t. |8 r0 q
$ ?4 [' v5 J8 _4 f" }9 ~今天说的西域风情只是
2 r' _& G) k8 U7 n我要说的西域风情系列之一5 O2 Z" v5 s# `0 O9 `3 Y
以后我介绍西北 新疆的菜
& r- b8 }! m% Y" r+ P0 m2 h+ h都叫西域风情
# B8 B2 ]! L4 K0 `& ~. b% ^/ `# ]& K" U
今天教个孜然羊肉
2 l0 e. \1 W: y; ~孜然是维吾尔语
5 r7 j. z' O9 G% I. S意思是 安息茴香
7 m3 c" u3 ^! p& Y安息 在古代就是什么) ]$ E) {. _! Z
大月食+ H W! M- Z8 O: c8 Y
波丝之类的国家# M3 r; L% n/ k" A4 a$ \( Y
反正就是中亚那片
# P) @( ?) K9 r1 ~% U
u! R; @( P3 y羊肉切片
+ t: Z8 |: q! U8 o% {- h _% g加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
2 m7 \0 I1 u% d2 p香菜洗干净9 S6 y+ Q8 D% Q! m. Z
切段$ n- [4 G% O t' H7 P
铺在盘子底
1 J7 R! A5 k; a4 @+ a锅烧热
' V6 b# F: n9 |, H, h" j P7 B加油* [ w; b. h6 s' r
烧至六成热. U2 }- @" |. f
放入腌好的羊肉9 w7 o3 G4 o) v5 d
用铲扒散
9 u+ \. @7 J" `刚熟马上捞出
w$ G* O" O+ f. \滤油
9 ]( B1 V! w( F: k7 x1 Y. r3 U另起锅上火
8 u2 O; a, a+ G" h1 u放少许油1 N& {# u2 t" i# w$ F; K
放入孜然# j" @: h' o9 R8 y
稍煸出香味
% M, r/ P; o) Z& {即放下干辣椒碎
0 E( H" D$ G' \5 M2 l" m; G炒至金黄色8 m7 |) o; a0 l
速速倒入滑好的羊肉片
" p0 a- n" T: Z6 C8 N烹料酒
6 c# t5 z& }' M2 Z7 g: U急速翻炒几遍+ S e! n+ D! A6 e: O1 [. k
出锅倒入铺好香菜的盘里
% D) l+ t5 F" w q$ D还可点缀些香菜在上面
8 s3 ~4 D3 e1 R( ~+ y2 P3 V0 P& |
; h' c, v8 { A7 t4 V* r" v吃吧
/ Z$ C. d8 t" ~* l! q8 J) K8 E羊肉脂肪含量低# k8 t0 i$ O f1 K x: r* I$ \8 K. ^
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
