 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
3 C6 u5 C! R4 K0 c- M3 p8 t听起来很风情7 Q8 D9 \% q" ?- H# {! T. A
听起来很苍凉( o! H& p8 y, `8 y8 S$ C& X
听起来很浪漫1 n( V, i9 r0 F; M3 q+ W: l7 }
听起来很神秘
9 Z4 X# |& i3 l; f k% t听起来很黄沙: s: x( X- s/ x. n# Z
听起来很骆驼3 V2 b( ]+ R+ P2 Y; u1 e
听起来很绿洲+ g/ M: ^, ~) O7 m" V/ ]; u/ K2 F0 [
听起来很美女. X4 H; e1 v6 F, S
听起来很财富
& @) ?4 m- N; h- U的这么一个词
* D& M: F* R) J. y! a
# ^/ z8 X& B" n3 I今天说的西域风情只是, j+ C8 j+ j4 k& c/ ^
我要说的西域风情系列之一
) y0 y' g0 g) l d5 t以后我介绍西北 新疆的菜 k0 C# @! f* h* W7 t$ K
都叫西域风情
; f4 ]5 D# U' p' q1 d9 e' N! w
2 ^! g7 ?# p( M' {: t7 m, X今天教个孜然羊肉
/ u6 K; j$ w0 M8 t孜然是维吾尔语! {( q( h0 w2 ~( M6 O; t" z/ T0 _5 ?
意思是 安息茴香& f& _6 j6 p" t9 N7 B
安息 在古代就是什么
3 q) R, y3 j( |大月食
: e$ k/ Z8 s! ]: n7 Y2 R波丝之类的国家
! p( T; V* l/ u4 T; s, \反正就是中亚那片. P/ J' o, }5 j2 i& r
/ C9 k2 [* y5 n4 r* F: F
羊肉切片
9 w3 Z6 Q6 D* t j! F J$ u加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟! F0 N _8 y8 a, Y& Z
香菜洗干净: c7 ~0 O! l( t( P7 g: C
切段/ @( g( ^) O @- G
铺在盘子底$ w! R: D" z; j0 v
锅烧热% O2 @! ]4 G- z- `1 J/ c. Y
加油$ Y' g& |' T8 _: Y, |5 K/ f9 W W
烧至六成热+ L2 ?- c2 @# \2 i) N; X/ v
放入腌好的羊肉
. ?8 ?" m2 z* A+ {3 _# i5 q0 E E用铲扒散5 d) w7 r3 X, L% i6 P1 b7 B3 g
刚熟马上捞出3 D: k2 `4 q& o
滤油
' J# \5 S8 B7 B0 {另起锅上火
( S9 }; X( G% f( ]& S放少许油9 n; @8 o- p( B4 f4 P- T. s
放入孜然5 Y m9 w& O! Y; r7 O! |
稍煸出香味+ b& P% M( y3 j4 u# A7 V
即放下干辣椒碎
) D8 H6 f3 t! M4 V0 l. y! _9 ~: H/ |炒至金黄色
* t! B) |1 ~! X- z速速倒入滑好的羊肉片
0 O) ` Q- Y- j+ z* Z2 Q烹料酒. R8 |+ p3 t: i' F1 b
急速翻炒几遍
( D7 w0 \9 b/ j+ n4 K出锅倒入铺好香菜的盘里
/ R3 t" C3 A3 S$ T还可点缀些香菜在上面
% e" r) T& b# F3 R" c% b0 x3 ~8 L+ h h; Y& w
吃吧
2 K5 {/ d) A* ~( p) {! z# P羊肉脂肪含量低
$ x5 E" m" o2 N" u/ w; k' W/ T不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
