 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个8 ^0 ^4 L- r' A9 K6 u* c- k
听起来很风情4 J/ C3 U! X+ x+ j% L& @
听起来很苍凉/ w, @7 Q1 O0 x% f
听起来很浪漫
3 B/ R. J3 K8 \' A# h3 U- m听起来很神秘
+ [& W4 O! V" O2 q- K听起来很黄沙7 N! _( S2 o; f9 _
听起来很骆驼
" v! z. P, _: |听起来很绿洲
9 p. v7 m$ _( `2 C( Y k* }2 `听起来很美女
% ~& s6 P. l, d# d/ w听起来很财富
4 |# ?. o- T. s4 Z7 A* Z9 K% b的这么一个词 V5 I, X5 S6 C! d: g* X
; ~5 i( T* ~6 Q _今天说的西域风情只是1 ]9 `& f7 M2 P+ K2 q; r
我要说的西域风情系列之一
: X2 O' N0 Z7 C% I以后我介绍西北 新疆的菜* B; ?! Q8 v% e0 e& q; o* H$ J
都叫西域风情
/ }" \& n( ~" q9 `0 q8 T2 ?7 l/ V# q' K, T6 c
今天教个孜然羊肉
/ P$ q" O0 D; G; D9 N4 i孜然是维吾尔语2 n2 m" Q( g9 c% L6 m- n- |
意思是 安息茴香# H& P5 A. R" Z) y8 m' W$ T- `
安息 在古代就是什么. ^- h& h% }, H' h; L5 V9 s% t
大月食; l$ c& X G2 M* X# s! M
波丝之类的国家
( a" V# _# x) `反正就是中亚那片
1 r8 A O: L) I- `' h7 n' Y
. q; K x: C$ H& m羊肉切片
( l/ f* D: ~ x: U加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
5 E) T& O- f9 l( s( I香菜洗干净
( v4 I& e5 Y; G切段
0 s) z. j) h) r: l1 n) s- |铺在盘子底
: v6 z2 V; y' T" H- _锅烧热 Q; M% z) H4 Z4 l+ n1 V$ p5 }) M
加油
A* o1 a6 P7 T3 H7 z7 \0 M( F烧至六成热) k; F) {) \ X7 i
放入腌好的羊肉
# m! Z5 j' B4 ~1 e8 f用铲扒散
; }. \3 u$ O6 D6 C! y刚熟马上捞出
0 W$ e& e8 h1 i" n4 G: D$ n滤油
0 I* V" V( M/ ]- |8 }/ o另起锅上火
7 Z( o1 F7 j A5 p* f# Z9 E放少许油- S. `& `. `2 V6 {# p6 {
放入孜然6 r; P, g) I N5 Y) \& z
稍煸出香味7 }" O6 n/ H" w' j7 P" _- \
即放下干辣椒碎
, e( S/ y; h7 l+ ~2 y- z3 b炒至金黄色
2 @$ F: X/ c) X' K& N速速倒入滑好的羊肉片
9 y1 }# l+ I' Y烹料酒) k) B1 C4 u L `
急速翻炒几遍
3 I$ `: w+ Q7 O" d Y, ^; r出锅倒入铺好香菜的盘里4 P- c0 b4 G, I6 B5 T- E
还可点缀些香菜在上面
5 G- U2 d3 \# U! p: D E0 B& `; _8 a ]( q( l( ]1 F# e, W# D
吃吧
6 ~- }# N2 @$ R羊肉脂肪含量低
: ]$ ^* k1 V- p2 M' j不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
