 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
) j9 \8 V* [1 o4 h e8 |听起来很风情7 U5 l/ p( R. ]$ w
听起来很苍凉
* |# L, M* ]! s/ w9 ?" _; O听起来很浪漫6 P* f, ~% r! [$ Y2 `1 L3 X& }
听起来很神秘% O# h8 N1 R3 F0 a; s6 ]
听起来很黄沙 d& ~. x e- [3 W" l+ g% F
听起来很骆驼# {$ @2 F' q" ?* ]5 V
听起来很绿洲0 M9 ]+ q: j1 }# d( m$ _3 A4 c+ {
听起来很美女3 W8 ~6 X3 U- D3 i$ q) E: t
听起来很财富
% L Q" x) y9 x9 ]! e的这么一个词
4 c8 i x( C! J% L K6 ]9 ?
8 t, s' W# t7 d J4 W0 ^今天说的西域风情只是
: y- J* ]) l2 ? {; ~* ?; P) }$ k6 p2 z我要说的西域风情系列之一
/ b& b* F* s n u以后我介绍西北 新疆的菜
" [8 t1 e& U0 O( O+ i9 ?都叫西域风情4 J2 f0 h8 i* V' K/ B& V$ [
3 F' F9 P' ?- T) a9 ^2 p
今天教个孜然羊肉 x" m7 _2 ?/ o' Q
孜然是维吾尔语
* `6 n! i5 c8 {4 C意思是 安息茴香
: a3 R/ K$ D! i2 Z/ R安息 在古代就是什么9 [7 y9 s0 r) \9 s: i" O
大月食
) \ F6 w9 H4 ^& C+ D$ K5 S; j波丝之类的国家
' l0 N% N! |# s6 l; V. Q4 E反正就是中亚那片
/ I, A) u2 ?8 W( \- S+ P) y$ p/ [" L
羊肉切片0 d' V9 n9 E5 @5 |5 S" R- y% t
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
) N8 a$ k% B6 y/ x! V- u! Y, ~香菜洗干净
5 n, J- E1 ~2 Z8 O7 X. S, c# n. s9 g切段8 j1 {, n0 l8 k$ X
铺在盘子底
' @; V5 s s O9 }5 c0 J6 `7 r- B锅烧热: S" u2 \6 l: q* B" s
加油0 }+ E3 ]# P/ D
烧至六成热
- Z7 J! L% P2 b放入腌好的羊肉
* `% o1 k! Q( z( {- D6 ~用铲扒散" Q7 X2 R+ t) R: N
刚熟马上捞出4 I0 K0 f( c. ?
滤油& @+ N0 S p$ [( W. z7 R4 B
另起锅上火# a8 B3 `/ d$ N2 |9 Z9 c
放少许油
' _9 f6 ? L" |$ z放入孜然% V0 ^' Q4 n8 D' I, h
稍煸出香味
- }* n2 \1 O3 [0 N3 O T( Y即放下干辣椒碎
2 d1 ^) l# V3 A4 I0 U5 o/ `9 N8 w炒至金黄色$ o% g' @. k4 V8 i
速速倒入滑好的羊肉片2 V, {' r; I3 R/ ~$ P: D
烹料酒
4 f$ K# O/ H. S; Y9 W/ h% j% Q急速翻炒几遍% ]' k5 D5 {9 S- U4 i
出锅倒入铺好香菜的盘里, r4 e6 A/ d2 Y+ q8 C/ L
还可点缀些香菜在上面$ N4 }/ P* U5 Z) C! W
: O' C9 U" Y$ F
吃吧6 A% R7 y* y. F; u# \4 D, T
羊肉脂肪含量低
0 a0 }; ~5 `$ y" D+ w# [+ Q" _不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
