天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
  S$ f7 b: h, D$ z今天还是来茄子
& i; O' Z  \; F# @3 t在虐待茄子之前
. K- }, r8 i) e2 H先给他们洗个澡
. O2 U, e' x9 Y/ K* ]/ P* a往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
, z2 x$ U' n4 E* `去买个刮皮器
  [  O, B. _( J' ]$ t
" Q* {3 w' B8 e: _. O% `我跟大家透漏个事
  d6 n8 J) P8 C) p) e( S$ U, s有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
3 X0 l3 h! u9 U! m+ p- [" _3 Z' S  n% z教完她就说马上去做
过一会回来了
7 y% U- n, P  y& g7 T  A7 T说能不能直接做丸子不用冬瓜
7 }+ f8 V7 W' E/ D我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

: U! C$ E8 i7 h' ~5 {咱们接着说正经的
9 E/ _( w% [, }' F+ k茄子去皮 切块
/ C" @" S' }" ^平面剞十字花刀
' A- L8 M, ^# n% h! m. H' L( [
  {- t" \+ }% Z' H. U" [3 L* q$ P把油烧到七成热
; M; R: G9 y  E. c/ n+ B下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
) f) [' d7 U5 y4 r2 o; D& }  @5 t摆在大碗底
; k+ N1 m' S7 J$ m- k
热锅
加油
; B! s4 G. e, ?, }3 x炒猪肉馅
4 x  r: o" F6 w- |2 Z肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
3 ~: }- E# M" l' z7 O  j再加少量的高汤
6 Z. o& _4 U) L5 M" h4 j6 J% h. q汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
9 c+ e% i4 b. o- T. t6 Q6 W" @- A把碗里的汤控到锅里备用
9 j; I0 C3 p) ]& t碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
& L* a- u% P' a* @9 v: P弄点肉馅给你吃吧
# ?. s0 I% |1 Z+ h& q
% B: s- Z  ~5 m* q! G- @东坡茄子
9 Q. g, L5 V# X+ b& b不晓得你会不会做？
疑问中