 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了6 _! ^6 n) E! S$ L \; j5 M$ D
要跟茄子战斗到底# t3 e& U. `* S, f% h1 x5 E/ h
今天还是来茄子
6 F. B8 e% t. [# C- _在虐待茄子之前0 c2 i' a8 E+ u; K9 L& b% f
先给他们洗个澡
2 X" `$ I8 J4 C往下就残忍了
M; u2 q& S0 `& k" [去掉茄子的皮2 `! {, J. f: E2 U
建议有些刀法不好的疯妞
; I9 w4 r- M% m1 p去买个刮皮器
& o- E+ e6 W; N& m- m* h# f H4 D* i# d2 x: y
我跟大家透漏个事
2 b+ g h) P& k3 y! @有个刀法不好的丫头
7 U: [1 [) z2 a4 u8 i5 o我教她做冬瓜& _% G5 B) }0 l/ w3 r2 M
冬瓜去皮汆丸子: h' t: \1 y' {
教完她就说马上去做6 \/ W/ n8 B5 a1 T2 |
过一会回来了
! Y# i: x" K* w. g$ z- @* @说能不能直接做丸子不用冬瓜
" D& H. k3 g" J% N/ L我说怎么了？. B( s- U& h# [, p4 H. I% ^
她说冬瓜没了
! f6 o, ], F% P% V$ Y/ d3 ^% Q; d( h6 z我就问她啊 刚刚不还有吗1 |. M+ `, l* H G
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了! i4 z/ @. Z& f5 j
( D* C) c2 L* Q' J/ f
咱们接着说正经的
% \) H( n1 x/ t) B; I# ]茄子去皮 切块4 R# D% [7 C+ B# R
平面剞十字花刀! r4 F4 H3 C3 n' k, @
! {) E/ r3 |! C2 I* x8 ]9 o# h把油烧到七成热/ k) w9 ?+ b) s$ k) Y
下锅炸茄子
3 c/ l7 g& B$ @4 M6 C2 S把那茄子炸到发红就捞出来
. u( b4 w- V1 q摆在大碗底
% \3 g7 n/ @7 D6 T- N" [5 m' U: X# A' g, S
热锅
- L+ q" C4 m: a7 e U3 {: r+ z加油/ \4 o; N( F( W8 {, w
炒猪肉馅
, ]2 z3 t& {% R. {; J/ W4 Y, p肉馅发白的时候* Y8 ~0 P" ]$ B7 t$ l' q& W
加葱姜末微炒
5 w2 H |* F6 C* D% @ X再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
3 v I( @. \3 _2 y再加少量的高汤: J( `5 o* u t) X
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
% E; D& f% u% h9 r1 c7 _/ I, A6 s蒸好之后: R- S% w; m \8 p
把碗里的汤控到锅里备用
1 z# v" ]9 v1 x碗里的茄子扣到盘子上
8 Y, ?5 n5 p! {* q% w5 d把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可: [0 m% }/ X7 O9 Y v' @, f, {
% ^1 t. X Z+ A) E
这两天有个馋鬼4 e+ ]6 Z5 Y( @5 O. O" W6 P+ F4 m
嚷嚷这要吃肉! u7 x G# j8 r
我悲天悯人
$ r' s' Z) q, p S弄点肉馅给你吃吧& x9 P& {4 l( }
* z4 o" A) J" y( n" c! [
东坡茄子. S$ Z" m9 G6 s2 v
不晓得你会不会做？8 D# @" ?1 Z1 U
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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