 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
现在心情不好。粽子，两锅，漏了不少。其实漏点儿实在是没什么，但是，象我这么严格要求自己的人，这是不能原谅的！不能原谅！ 主要是，风声早放了出去，估计，自己家人明天只能打扫那些漏的了，其他的好象刚够送人的。 心情太不好了！
0 j" I4 s+ w& _
4 H+ f% P7 U% D我发现自己最近好象老了很多。明显的表现是爱回忆。（好象一年前就开始了，总想小时候的事情）还一个表现是，爱过这个那个的节。怎么越来越象我妈了。我妈就爱在各种莫名其妙农历节来的时候，整些吃的，还弄些说法，好象不吃就不行，吃错了日子都不行似的。$ Y% Z8 p5 X: L) B9 T6 B
/ O: ]7 C% t# Q比如这端午节，我妈叫它“耽误节”，这天必须吃粽子，还有粽子锅里煮的鸡蛋，如果不吃，那就会“耽误”这一年！这说法吓唬着我，直到上学识字，知道屈原为止。
1 ?7 {6 I7 {8 }2 ?/ H" b Y# B4 `2 c m! n* X5 l4 K
不过，不要小看儿童期教育，根深蒂固！每年到了这时候，心里就开始莫明地慌起来，直到按时吃了粽子才算做罢。好在超市里真空包装的种类繁多，后来，因为姑娘爱吃，奶奶总包若干冻在冰箱里，似乎，没有那年“耽误”过。
$ g/ C: @( f8 x8 o/ `# T0 m5 S# O4 C6 O1 Y
今年，我真老了。也开始想着自己整点儿吃的，再弄点儿说法。估计，姑娘嘴里不说，心里不定怎么鄙视我呢。好在，她还是比较爱吃这东西的。
+ J8 i' Z, M" }" D! l7 v1 [( ~+ I+ m. [% Q" R$ g9 x! g- U2 ?
又扯远了，老了的又一表现：爱唠叨还刹不住车。说包粽子。2 p3 L/ @, Y) E0 `- ]! x9 }: ~
2 x: Z: S+ S- S& e# Z$ P
不瞒你说，我不会包。查了网，问了婆婆，还是不得要领，据小平说，上次她跟奶奶学的时候，2个小时就包了5个，漏了仨。还据说，婆婆第一次包粽子漏了半锅米。有她们垫底儿，我怕什么呀。; A8 a/ F8 W# ^$ A0 B; B
$ d( i3 l1 I6 D' [9 O9 m金五星，买了粽子叶。水里泡着的是苇叶，绿绿得可爱，窄，网上文章说是这种；土灰色干着的，是竹叶，宽，象小时候吃的那种；真空包装的宽而绿，说是台湾的什么植物。正好用来包三种馅。& C& d% C4 U: O9 h& L6 K
7 Q/ d# {- h& ]9 W4 I/ b. V6 z糯米，这两天涨了钱。豆沙馅、枣子、后腿肉。马莲（兰？）和手套（拆了用线）
4 ?8 u" S' V: W- u/ U' j2 {/ [% r1 z! k$ k+ |% j
米洗了没泡，婆婆说这样有咬劲儿。肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌了2小时。叶子煮上，一定要煮！多煮会儿！% P9 H# {; D( l6 f+ l+ H
. P; Q! E9 m& ~9 `$ m# Y
苇叶包枣子的，竹叶包豆沙，高级叶子对付肉肉的。$ i3 O; Y# I& w# f: i6 z# `! y+ m
& c( {& ]. v/ q. `) w, y3 _+ G/ I难度极大极大！特别是苇叶，建议初学者慎用。下面描述包的方法，虽然写过N多次实验报告，但是，我不保证你按我写的就一定能包住，自己试吧。( {2 Z- O. Q4 X# L. k
4 G. p0 Y+ l9 F. w: l& n
步骤1：将大小合适的叶子从末端1/3处上折，叠成锥子型，为防止漏米，锥子的底部最好有重叠。8 m! M+ v' j1 P1 \# r
& a0 Z5 Y2 h- _5 \$ b步骤2：放米至锥状容器的1/3处。% a, ~$ l* ]# g+ v& v
: d0 l, c- V4 @ ^% c) H$ I! u8 l3 |/ C
步骤3：放馅料。肉馅的要肥瘦搭配。9 M# V7 C+ q2 G z
4 X% D5 r( q& H# v; _5 {+ m. c步骤4：将容器充满米。
/ J/ |( D- j' w2 y
: h' V+ u& N) A; F9 N' h+ }6 B步骤5：（最重要）将剩余叶子折下盖住米，左右两侧用手指压住，叶子的顶端沿粽子底部稍微反转折上，拇指压牢。取线，由上至下大力扎紧。
' E0 T9 A: d5 x, t# e
3 L5 a2 H0 |! Q' T; j5 D) I边扎我边恶狠狠地想：“这次算是知道什么叫‘捆得跟粽子似的了’”。( s5 r- H7 p( v% f- P& l8 a
, L2 C) U4 V I4 X/ D1 i
步骤6：密实地站满一锅，加水煮，开锅后4小时，吃。/ ?7 d1 A7 i1 p- Q; s1 c- E5 L
- a$ f5 X/ x( c& h1 }' S2 d
特别说明：包肉粽子时，米里放盐、酱油适量。煮的时候水里也要加酱油和盐，防止粽子里的盐份流失。
2 [/ F9 B+ v3 a4 y" ^
; m4 o W5 X) X' X+ l' a估计，你看到这篇儿实验报告的时候，已经来不及实验了。现在机器时间0：03，端午节快乐！, m# s1 s& Q7 ]! S
; R" p- b" u) q& _; Z
闻着粽子香，睡觉。6 K! O# U* [9 n: _& x5 `
( |$ H6 W! n/ T0 V+ V老实说，我不爱吃粽子，甜的咸的都不爱吃。我就是爱显摆。顺道，给姑娘进行一下儿童期教育。5 i3 y+ w# y7 |9 b: C
, o% E% v" r8 R『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.edmontonchina.com』 |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-30 14:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-6-30 17:05
