 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
现在心情不好。粽子，两锅，漏了不少。其实漏点儿实在是没什么，但是，象我这么严格要求自己的人，这是不能原谅的！不能原谅！ 主要是，风声早放了出去，估计，自己家人明天只能打扫那些漏的了，其他的好象刚够送人的。 心情太不好了！
. G# |# o9 n R! a
# c- j0 L; F$ i我发现自己最近好象老了很多。明显的表现是爱回忆。（好象一年前就开始了，总想小时候的事情）还一个表现是，爱过这个那个的节。怎么越来越象我妈了。我妈就爱在各种莫名其妙农历节来的时候，整些吃的，还弄些说法，好象不吃就不行，吃错了日子都不行似的。
; X k ]3 U% T3 g! J1 T2 k+ w& n( ^4 L N- z7 a2 l g
比如这端午节，我妈叫它“耽误节”，这天必须吃粽子，还有粽子锅里煮的鸡蛋，如果不吃，那就会“耽误”这一年！这说法吓唬着我，直到上学识字，知道屈原为止。
9 L( s8 j4 T( f1 {# r$ n) ?* u+ y, U! Z6 ^: B: G
不过，不要小看儿童期教育，根深蒂固！每年到了这时候，心里就开始莫明地慌起来，直到按时吃了粽子才算做罢。好在超市里真空包装的种类繁多，后来，因为姑娘爱吃，奶奶总包若干冻在冰箱里，似乎，没有那年“耽误”过。7 k( v) m# K( _0 a; A
# O% @0 p) m8 @. w# q, P8 N% w
今年，我真老了。也开始想着自己整点儿吃的，再弄点儿说法。估计，姑娘嘴里不说，心里不定怎么鄙视我呢。好在，她还是比较爱吃这东西的。
' e# w: N9 ?& r5 D! q0 ]) C& T) m6 e- m
又扯远了，老了的又一表现：爱唠叨还刹不住车。说包粽子。
# f# l8 P q- T, c4 L5 x3 R$ X( l4 {' g, U8 T0 Y2 }) }
不瞒你说，我不会包。查了网，问了婆婆，还是不得要领，据小平说，上次她跟奶奶学的时候，2个小时就包了5个，漏了仨。还据说，婆婆第一次包粽子漏了半锅米。有她们垫底儿，我怕什么呀。
( r9 h' Z# k2 W: D1 k( X% @/ ?0 r5 y' W# I" f! a
金五星，买了粽子叶。水里泡着的是苇叶，绿绿得可爱，窄，网上文章说是这种；土灰色干着的，是竹叶，宽，象小时候吃的那种；真空包装的宽而绿，说是台湾的什么植物。正好用来包三种馅。
8 E9 Z M# I! F; d# S# i! `4 p: k3 v' m
糯米，这两天涨了钱。豆沙馅、枣子、后腿肉。马莲（兰？）和手套（拆了用线）5 O3 ^2 h$ Z( q3 R4 m: j3 K
5 S: f4 h* B V' v W4 t& a米洗了没泡，婆婆说这样有咬劲儿。肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌了2小时。叶子煮上，一定要煮！多煮会儿！3 V i; l% W( Z* b& ^& `
7 C2 ]0 L3 s9 l苇叶包枣子的，竹叶包豆沙，高级叶子对付肉肉的。
5 k: `5 `0 q6 f M7 v8 y4 E9 ^) s. K* D: s8 i- B k9 S
难度极大极大！特别是苇叶，建议初学者慎用。下面描述包的方法，虽然写过N多次实验报告，但是，我不保证你按我写的就一定能包住，自己试吧。
5 Z* _$ L- s8 }9 L' i1 t
) E- T% C6 ]% F6 Q* `9 s步骤1：将大小合适的叶子从末端1/3处上折，叠成锥子型，为防止漏米，锥子的底部最好有重叠。
6 r2 \/ y: X% k9 Q' e# T0 M* g" o$ i9 o) h; l+ w
步骤2：放米至锥状容器的1/3处。+ t) C. R5 j; B% o* U E
; {/ A5 B+ O/ c1 ], q! T! G) i
步骤3：放馅料。肉馅的要肥瘦搭配。7 q' Y; ^8 c6 X: P* J& E
# M3 n# J: L! d, y+ @! V3 p步骤4：将容器充满米。9 b% r+ O6 Q, }
) d# N. F* K* c4 E7 V0 q* G, N* {
步骤5：（最重要）将剩余叶子折下盖住米，左右两侧用手指压住，叶子的顶端沿粽子底部稍微反转折上，拇指压牢。取线，由上至下大力扎紧。
6 I7 l( S3 ~! O' R/ [+ Q+ Z A5 m& O1 w m9 n: a
边扎我边恶狠狠地想：“这次算是知道什么叫‘捆得跟粽子似的了’”。9 I' L! o5 j# H, H3 R, P, j% E7 t0 Y5 R
4 d' m; g2 i6 N' K步骤6：密实地站满一锅，加水煮，开锅后4小时，吃。
# d* F" s1 M! h( z
1 ~6 V- k8 W2 F! M特别说明：包肉粽子时，米里放盐、酱油适量。煮的时候水里也要加酱油和盐，防止粽子里的盐份流失。
+ ?& |6 x: G& L2 e' F
) c, M' a0 I* X/ S" f# v: h估计，你看到这篇儿实验报告的时候，已经来不及实验了。现在机器时间0：03，端午节快乐！! e) a. E+ u) C2 @* ]" `
2 V, U3 G6 N6 D# ]$ X s
闻着粽子香，睡觉。
: p1 p. d4 c7 m' J# e) ]: O
% P% U0 I- g, T0 I) x; A% Z/ o( r老实说，我不爱吃粽子，甜的咸的都不爱吃。我就是爱显摆。顺道，给姑娘进行一下儿童期教育。
- g. N! b" U5 ~9 @) n/ c: v8 q
* T+ z% Y5 W' q9 ?& d- {! q『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.edmontonchina.com』 |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-30 14:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-6-30 17:05
