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小舅其实不是我的亲舅舅，他是我大伯母的弟弟，我就跟着堂姐他们叫他小舅了。) y6 N/ a9 b+ f% a: D
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小舅好象没上过大学，不象大伯母家其他的兄弟姐妹，个个是专家教授什么的，他只是个工人。小舅爱读书，尤其喜欢哲学、历史什么的，大部头的著作，啃得不少。然后，就想着做点什么，据说也很出名。
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/ @! l0 d1 T1 U0 P我喜欢小舅是因为他热爱生活。
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快60的时候，他用2天时间请了个出租司机教会他开车，然后，就买了个2手的2020。背着我帮他打的“人老，手慢，尽管超”，他带着舅妈从山东到东北，转了快2个月；计划中的目标还有福建和四川，他小时候呆过的地方。
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我才毕业的那年，小舅写一本书，按照出版社的要求，需要使用一个怪怪的字处理程序，他开始学计算机，少不了请我去帮他。) F, k/ S s: P) |5 z
+ a% e/ b/ U8 |# x小舅家住在一栋普通的居民楼里，70年代建的那种。房子挺高，水泥地面，白墙，天花板附近还有扛震的一道钢条，2把木把的旧式沙发后面的墙上是幅陋室铭的字，茶几上有个大青花瓷瓶，插着大把的银柳，一面墙的书柜是他们家最漂亮的家具了，把电视都挤到了墙角。. T/ l, M9 J/ N
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夏日的午后，窝在沙发上，随便抽本书来看，阳光穿过屋外的高树从木窗子照进来，远处有隐约的蝉声，直到现在我都还记得那屋里隐约的清香。。。
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小舅家吃饭很隆重。普通的方桌子，铺了白桌布，每个人面前各种碗碟齐备，连平时不用的筷子架都有。( n, V, O. k2 a
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4个小碟子里，是泡椒凤爪、蜜汁小枣、酸辣瓜条和素什锦，都是自己家做的普通小菜，但是，放在青花的餐具里，配着红木的筷子，再听小舅讲古今中外、天南地北的趣事，真是享受呀。+ x* f: W, \' w! T0 o) I& X* {* v+ r/ W
7 L8 J; F, a& }从小舅那里，我学会了把银柳用水泡到开花后，倒掉水，可以放一年；把试用的那种小瓶香水打开盖子藏在花瓶里，房间里就会充满清香；学会了做泡椒凤爪、蜜汁小枣、酸辣瓜条和素什锦。。。；学会了不管在什么环境里，都开心地生活。" Z0 q* P0 i, r+ s+ O9 Z
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附：泡椒凤爪的做法：" R# C" s6 J% u3 [
原料：鸡爪子，泡野山椒（买现成的），白醋或泡菜水，各种作料
1 _3 _7 i" X6 f- ]: A做法：" i- v# l6 s' K" P# ~
1、鸡爪子洗干净，煮熟。煮的时候，放料酒、2粒八角、花椒、少量盐。& c: Q$ h2 q* }! Y+ K) \
2、放凉后，改小块。3 k) h+ \8 N* {9 x: r
3、准备个大瓶子（比如糖水山楂的瓶子什么的），最好是那种透明的泡菜坛子，放泡菜水，如果家里没有泡菜，可以用白醋兑点水代替，注意尝尝味道，别太酸。水里加拍好的姜、撤碎的干辣椒3~4个、盐、少量糖、泡的野山椒（半小瓶吧，连水一起加进去，根据口味自己掌握），然后把鸡爪子放进去，泡一晚上就可以吃了。# Q j3 e* r. t
4、吃的时候，注意用干净筷子吃多少取多少，这个菜不能放太久的，做好了，放冰箱里，最好2~3天就吃完。2 t+ O5 V& i3 U) `, C
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发表于 2005-7-4 21:47
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