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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
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. R( o5 G& j9 W' ? 学者认为，喝豆浆有如下好处：0 n2 d5 D" k( ^* T. d' I
7 Q6 y2 M; x1 F/ a. o4 U0 L 1、强身健体6 ?; g' T" m7 `9 m- ?; U5 h6 {
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
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7 g3 \* }2 c% g' o 2、防止糖尿病
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 I8 K8 u k$ v. U6 S5 J+ F0 c, d
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3、防治高血压 V. r: Y& j! s7 X
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
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4、防治冠心病4 k7 E% B6 D, Y! g+ ^" [2 `
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。; {+ k7 k* B( U2 ? N
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5、防止脑中风1 o0 t7 z' J6 P! K# N6 S
% M9 P" x" `7 U! U# U9 S, o 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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6、防治癌症0 f) m$ u- A5 D( p, Y, m
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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7、防止支气管炎' {1 \' F. V( t$ k' E4 O' \6 C/ k
z, s" E& i6 I8 n" Q a 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。$ t' _- b; w$ B& P3 k. x
- x* K" r. X) i4 y# w 8、防止衰老5 q% a9 @1 a7 t. l P
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豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等& V% ~- [' K) C& B$ f4 j4 a
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& T9 [) W+ d, Z6 c9 b 豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！
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0 V! ^$ q) k; B6 I. k# l 喝豆浆的禁忌：9 F. W9 n% N2 h" N6 T. ^+ D
; Y/ i3 i9 S% e& Y! n 1、忌喝未煮熟的豆浆
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( @/ u! d% F" ` { 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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5 d( k! U4 f. [6 _0 Y 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。, x) i; ?9 t- E3 W
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+ s; b# _2 G1 g7 L 2、忌在豆浆里打鸡蛋
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$ s& Z$ o$ r$ y1 |1 x6 ?1 v. U 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖3 F8 N: H7 ^0 u: p$ Y7 e5 `
9 Y; X; `; L8 x! \ 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。- G- O# Q( V3 q$ ]# }2 @/ _ c1 O0 U
, N* m' z( u' i2 I# S5 c% E4 G# q 4、忌装保温瓶
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8 m: }1 X: ?' J5 o" p 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量, b; K' I2 y" p
; ^' m: }: E: }2 g' q 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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0 H: o: B- ?" q* c# ^7 B# K7 A 6、忌空腹饮豆浆$ j& v! r0 L9 ~
4 U: o8 C2 [$ O& r- ?+ J 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮7 F: \! V8 ^) g2 I
* \' ~1 D) J j5 ]2 y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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不宜喝豆浆的人群2 [; B2 y$ R9 ~/ `) N- Q
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。- q. h4 O+ \) y5 p$ M. i7 ^9 g
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2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。8 T/ v S6 y1 H2 |% \8 E. C' C
. P/ K. K6 K, d8 e0 u6 G9 r% z" t 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。, d c6 F$ n% b$ K
3 T* q+ D5 }4 j0 [7 M9 I1 F' B 4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
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' K6 t% S; p# L \8 _中药减肥的一些简单步骤
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如何减掉顽固性腹部脂肪+ Q, `, D/ ]% L
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发表于 2009-10-26 17:26
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