生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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  d/ I6 P& F) M  D7 x生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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6 T" {) q; C( \[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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' A! z- u5 O8 }- R! ]' Q健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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5 g- P: O. I5 }' }( j% e5 O，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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. l6 Y  Q: l2 z9 R--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

' n# _& g  D+ m' B3 x8 B- T有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

8 o. j& S. g' d6 q2 F2 z抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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4 C. A+ y4 z) m, T1 o6 U! A喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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$ C' o, y* S% G8 N+ [5 raion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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5 R0 O- s, }5 ?. G, G醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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$ X/ M9 \4 y' z" C7 {香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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! F8 Y/ P: l2 t2 G消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

, b% W& z9 T/ i+ J" I促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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4 H) g2 r8 ?0 Y) L-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

7 f( m& y7 c+ _: i/ b: O9 U姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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8 R" u3 t: v) V& q（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

9 ?/ ^- a& c7 j  \/ D4 y" t7 D- U" T、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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& O* `% k" S" K) }0 }) Z呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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: h( _( a( a! k0 Z- }- W8 X  p干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

4 L* |: x( s/ U& U6 M5 A% R急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。
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5 L5 t, z2 M9 k4 _2 U" j炮姜以治处寒证出血为主。
3 ]0 j/ W1 G$ R: x  u  [) q" R1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。
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- ]+ M' f7 ]3 q- E- |治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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* X$ T# S% V& m. {% y9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

! J( y* d: D  V" ?; P( v，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

/ L, \9 F9 T! T' [2 q* n. Q治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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1 q: {& ~: t1 G. c$ C7 d% P治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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# F% I  _4 a# d* m  }2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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5 c) f  N  V  m/ WAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

1 a8 }3 K$ r- ?7 Y# J% H十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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& i! f, O9 L* R汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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% m: c" w6 u6 S十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

: N  v$ o7 |  T+ i% N5 d5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

2 g4 W& D0 }; B) R6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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- ~4 N  N; ~8 ^& F; N7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

" T) u5 K& w# m0 J& f( c; C& W8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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! R5 B3 l2 a* h5 H，水煎服。
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% i/ k* J$ u* R  u0 w  D9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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5 ^! n5 x3 y& ]6 Y( m1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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5 ]4 }+ f! r3 o8 c  U0 c水煎趁热服。
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生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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5 d3 J6 a& ?4 L! e! o药用以老姜为佳。