生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

6 e+ a- [2 c% h& R, e* N) s生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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( |+ L6 V' ?7 b, ][/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

7 _0 m' X2 z: T  G5 J9 |健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

! `, H! {; ^5 |% D2 ]，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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, Q: M! I8 f0 n: {--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

# T, t5 ~; m6 d; B9 V有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

3 N5 \2 I! l+ I' U9 e5 H% j6 D2 J喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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) [0 G5 b4 e, U9 g1 h; i，一般为3-10克。

) ]) `; Z4 `7 D! o2 l1 i) I' D$ L为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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; D' f; d. n3 Saion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

0 }* W8 U; U7 i+ L; i7 u" w香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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6 {7 D% U, J; [" Q消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

; Y* |7 _8 Q' e3 n" v' I3 k促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

8 `% J! x6 i4 S$ k2 h呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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% g! j9 O5 U, E, p" y' a8 _生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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0 i# X6 R+ A6 l4 B, o1320.html]Dragon oath gold[/url]
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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8 W9 X1 Y. |6 `" V) {急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
0 _. Z3 C( W  m- P$ }4 |1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

  X  P3 y  T3 _* D$ [0 [6 h十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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3 R- r5 S: S* K$ I; U9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

: H( H" U- q9 \; \* x9 v1 x' t治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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, M) d1 H; ?. N8 \，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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* E3 G4 b- Q2 I8 |- |/ J5 l5 b治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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* ^1 M+ w) M$ }* t# Q" _用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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; A, s: ]6 `' c2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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6 S3 Y( U+ t# O& t3 JAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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1 H9 i" h3 Y& g十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

* ~. r# j& m. K3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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# }1 F4 n$ @" G" j* F蒸熟一次服。
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4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

0 j" ?9 h; p9 c$ B% k: x9 V: `十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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% d( }' G5 E, D& d7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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2 y/ d- D; ]4 a% F! V8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

) J+ @2 Y) @/ M* D" N5 O& |% z，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

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1 a( M: G6 X6 i1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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2 D! j% b5 P, B4 Y& _' H+ g( ?7 G药用以老姜为佳。