 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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千岛酱
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千岛酱口味酸甜,较为清爽,其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉,或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。
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6 m# p; h" z; Z1 i0 k 热量指数:★★★★4 L4 Y3 M/ h2 b8 X Y0 ?
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蛋黄酱
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9 {0 B: S) u3 `+ M% M& a 蛋黄酱口感浓厚,所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,所以想苗条,就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。, k j) T+ D) j5 @
4 @# |- Y* c/ M N 热量指数:★★★★★
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它它酱- F p9 F: w' T+ X) r

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又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,常用于搭配海鲜类的油炸食物,如炸鱼柳、炸虾,以及生菜或无盐的饼干。. W0 [3 r5 w: m0 ]$ K% |4 a. d; ^
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热量指数:★★★% h! m9 X' S" D9 N/ D) G
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恺撒汁( U: }% [* x$ D, r# g( X
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2 V/ }$ K* ^5 X; ^ 由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成,专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉,是一种简单易接受的美式沙拉,一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。
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1 D# l3 o, Q- ^7 e# ? 热量指数:★★★7 _5 ^3 S/ N! L$ p
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蓝奶酪汁1 T* S9 o$ o0 }2 h( p0 l# E
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以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁,带着滑腻浓郁的奶香味,适合搭配各种蔬菜沙拉。1 l+ A; }! i3 F' r( r
- a$ b2 X, c3 n2 @" h 热量指数:★★★★8 l" n& N# `8 K7 u0 c) H# Y
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海鲜汁
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由于加入了西红柿汁,颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用,衬托出生蚝的鲜美。0 y% ^4 e3 j5 V- D8 T
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热量指数:★% N! w( K# [1 y1 ~4 Q+ X! b e
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芥末酱4 ~2 u3 |% e* V e: f6 W

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也称芥辣酱,味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配,具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品,特别如火腿的凉菜。
# S- U3 q& P( i F7 P+ f- i 热量指数:★- B9 _. k% W- N, t5 [+ C
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● 根据食材选择酱料,能实现美味口感。
% X4 y- l: K7 P2 T: g+ e% I6 l ● 想健康,最好选择油醋汁,由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成,热量低,有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。% A: f4 V8 x" s; |: N
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● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬,溷入番茄酱即可。
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● 想苗条,要少吃蛋黄酱,可将蛋黄酱去掉一半,加进酸奶,热量可降低近一半。
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● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒,也可降低其中油脂的含量。
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