 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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) ^6 S3 |$ h8 o. s4 z) I9 }, h9 U 橄榄雪梨炖瘦肉
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。/ E3 u4 q; O) k& p3 z
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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! N P% K, W |6 D 芝麻瘦肉炖鲍鱼( J$ g4 S$ \& s8 U9 n
1 Y6 \9 Z9 |6 A5 K; ] 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。5 ^& C) O2 E' A2 u/ `5 s% T
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制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。6 w8 q# x" {8 Q% Q
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/ X) k ^( m# |4 W8 x! B, U5 T4 R 南北杏川贝炖鹧鸪 ) c# C# j' w( C
' n$ ^* o/ ^4 l: L3 K 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。% w2 U9 P( I+ s2 ~8 X7 T5 F
, `: g+ z6 G. q6 ]3 ~ n6 S 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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7 x( R+ F& N# u4 l 鲜百合海参炖瘦肉
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+ i* R8 r; c1 G9 h6 u1 e2 P% | 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 , I. K+ E' y" J4 w+ ]/ n# |
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
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花旗参绿豆百合炖白鸽4 \8 ~% x/ D5 X/ L- [4 m' z4 ]- f
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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$ I+ }: a# v7 |3 c7 ~) @ 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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9 T; ~. D7 x( a 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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2 w2 P- _; `$ F {) H! \0 ~9 R 猪尾凤爪香菰汤
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 * i% B; `0 ^8 }, ]* v
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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8 x- J/ H' O% e 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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