乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
        2.叉烧一中块
' U* ~  R% U- W5 S* u3 a        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
" E% n% o! k: H& Z$ _8 I4 c; t0 ~        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
$ S% i# N- J6 d# y调味料：油，盐
0 |9 R! B& ~& \6 E: d8 y; H( H; B做法：
) a: V) \0 E3 M" P( S  C$ [6 \1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
+ F$ u  m9 E1 X2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
4 v# p0 H( J# G  c, f1 J) g3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
+ [2 X: M3 r/ q. u8 S5 I& L4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

上P 才有说服力
7 A7 P. L" X7 m' m- @6 x今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

呵呵，不好意思，吃完了，没相片。