乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
& V3 L! B) m# ]: z9 I        2.叉烧一中块
6 Z8 y8 t# w3 A0 W6 g: e: H5 a5 l        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
调味料：油，盐
2 O5 N2 P( t% @8 x3 J' R! f0 _做法：
* h7 ?% i! g9 e9 \+ y9 U7 x1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
! B. b7 R! V% E* y' A% P2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
" b7 g7 _8 M5 w1 B3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
, ^- Q4 e' `: t  l4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

上P 才有说服力
9 F3 n2 Z& W8 }2 F: Z今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

1 x: s# p" J& ?呵呵，不好意思，吃完了，没相片。