乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
# {/ c; L2 Q: ?# ]6 z) f) a$ a& H        2.叉烧一中块
) E+ r# o. _2 _        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
" S; t4 W% p& ~8 H5 L5 S        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
( b1 h9 y2 O- j$ {& R8 A: V+ X调味料：油，盐
做法：
4 ]" P4 h6 y1 ?( Y9 D1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
+ v% |. Q$ k; I' C3 s# q; U" L2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
& }' ]* S9 ]$ j3 u8 K9 B9 o3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
( G- b+ j7 [2 Y+ V) J4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

上P 才有说服力
% y- d9 |! v# @% r: g今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

呵呵，不好意思，吃完了，没相片。