 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
主料：金华火腿、豆腐皮
5 V; a, A/ O( c# P1 L1 k: Z. U- H- N I; [0 _
辅料：青椒
( W$ Q/ R" i& M0 p! Y0 h# ]* H0 S' _
调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油
a5 D& u% S4 S J, v' r6 I* w) i* r' Z* k9 _4 ^
做法：
) @5 y( \9 |8 x" Y, w! L8 N% a$ b9 b( K4 S* M& d. k
1、将火腿、青椒切成条；# W2 q$ W+ K: d9 ~# i; }: S; l
3 B: m3 `6 j/ g2 q( l 2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
! {' W3 H% _: C. N( [
c% U: A6 h* J6 ]6 a, [( G, Y9 L 3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。
2 {: c6 Z/ J. u8 T' g7 ?" m* ^3 L! G# I6 z
特点：味香醇浓。
$ F: l/ k8 p. T9 F! V6 i$ [: C; q$ l- V. e5 C! S1 t$ Q B) M& ]
天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
