 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料: - Q: Z$ |, r2 O
虾 仁 250 克8 X# ]8 J& m5 ^5 `5 W# m; v) ?& d
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猪 大 油500 克3 m3 g7 q, H9 I. x
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鸡 蛋 清3 个
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- ?& |. G; ]! g' Z. o水 发 海 参
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" b4 P6 D3 c9 C* ?0 ~7 U) E冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量
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; e: p2 a2 o B4 U* o+ T9 j9 b2 m, j* f制 法:
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2 x# R# L# w7 S9 F2 {# ~1.虾 仁 一 切 两 段 , 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁, 焯 水 控 干 后 再 装 盘, 加 调 料 腌5 分钟,再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;
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2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片, 放 上 馅包 好 扎 口, 沾 匀 蛋 清 糊; - {7 [. F- H1 O0 y
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3.油 锅 烧 至5 成 热 , 将 虾 包 逐 个 放 入, 炸 至 金黄 色 捞 出, 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形, 装 盘即 成。 |
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