炸菊花虾包

松杉

原 料：
$ [3 Y4 v2 N' l) x: W虾 仁 250 克
# e0 F3 S- |6 D) Z1 d( G6 j: u
% f$ c8 K* D$ h猪 大 油500 克

" F% ^$ g+ {& A5 p/ g8 b) n鸡 蛋 清3 个
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5 \' B2 ]9 [7 J" ^水 发 海 参
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4 V% s9 T& D9 f$ B1 \8 U$ l冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量

  

. U3 ^1 z" ]) V! M制 法：
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1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;
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3 w1 Q, K2 I! O2 V# D0 m% c. Y5 B2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
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9 ~  O$ J/ S0 `8 w/ u+ Y! j3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。

linda

我要试一试!