埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1384|回复: 13

(简餐活动)扬州炒饭传说

[复制链接]
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 莫迭儿 于 2009-11-19 22:21 编辑 # `- X: e7 h4 ?

, s, y8 S5 J6 B  @" e9 Q9 F9 o7 c怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。
! z% j: s$ [' {% X7 T
. N2 k7 T6 B# q) {0 Z* v: e8 W5 \3 h炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有时先炒其他材料,最后炒饭及混和。选什么材料也讲究,我选漂亮光泽的材料,最简单的,青色的豆(比黄瓜省事),金黄色的炒蛋,黄色的玉米,红色的萝卜,有时加粉色的火腿肠,有时加粉色的虾丁。
: n' U1 N2 W1 G; F4 E* A: t" Q5 m
可惜,江湖上高人层出不穷,我不炒扬州饭已经有两三年了。借个图片说明一下吧...偶当年的炒饭肯定比这材料多,色更鲜味更美气更香...如今它已成为传说,请容许我小小愐怀一下...
) |, v0 ~- v" }. J9 S% {& a3 D5 o6 K7 p+ H: |& @
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:39 | 显示全部楼层
介个偶不拿手,但是是真嘀好吃啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:43 | 显示全部楼层
流口水~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 09:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wow....
+ [* p) J6 t( O; Z) h, y" `饭店水平. one of my son's favourite dish.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 11:29 | 显示全部楼层
据说有人拿炒饭当生日礼物打发老公。。。
大型搬家
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-20 11:32 | 显示全部楼层
据说有人拿炒饭当生日礼物打发老公。。。
  u5 }4 I4 e1 A1 J$ ?4 X竹帘儿 发表于 2009-11-20 11:29
# G0 Q+ S0 C7 ?1 u) w
Was that me?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 19:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。
' o% R4 s; M3 ^4 y/ Y. h
& ?0 ^5 w. t( |5 r: L# A. h. b炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有 ...4 ]2 N1 w6 c3 j0 u- R+ s
莫迭儿 发表于 2009-11-19 22:19

+ o/ r% q8 g" B, m" k这个手艺要丢了太可惜了,赶快试试看还能不能炒得出来
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 21:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 海妮妮 于 2009-11-20 21:35 编辑 . ]/ X9 u* a1 T  `3 N

5 k; v! s) X7 K5 O# a这个是偶到加拿大后才学会的,就用袋装冷冻蔬菜,里面有豆、玉米,有时还有胡萝卜丁, 炒时加一个鸡蛋就好了。当然不敢跟LZ的绝学相比,但也能做到:简单、美味、营养,娃儿们爱吃!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 23:01 | 显示全部楼层
我从扬州来,扬州炒饭里面要价上虾肉丁、香菇丁等十几样东西的,玉米豆什么的都是后来改制的了,不正宗。赫赫..........纯属无聊下咧咧两句哈。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-21 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的一直是改良版的...骗骗外行的。扬州人来了,快,摘了幌子,撤!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 21:07 | 显示全部楼层
Was that me?* e; f% s+ _4 w* C
莫迭儿 发表于 2009-11-20 11:32

% e. I. P# m3 V1 X" b2 J" z, @* y1 R9 v2 \
原来你也这样会打发?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-21 21:09 | 显示全部楼层
原来你也这样会打发?! x% V% |% E' s
竹帘儿 发表于 2009-11-21 21:07

. Q$ Y3 r1 D$ K7 y: n我在进步中。今年我老公生日,我第一次做了一个五层蛋糕给老公!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 21:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。* |  G+ A. X! G: _
& @* B& c2 X1 i& e* F
炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有 ...7 i1 ~* J9 l) N5 e
莫迭儿 发表于 2009-11-19 22:19
0 j" G4 W% e! H4 s- o, H
我一朋友炒饭以到了最高境界,蛋液把每一粒米都包上了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-21 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我在进步中。今年我老公生日,我第一次做了一个五层蛋糕给老公!!!4 t% a, t) F# j- L' H
莫迭儿 发表于 2009-11-21 21:09

' ^9 b( G" c: x0 A9 D% h4 Y
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-29 10:58 , Processed in 0.194221 second(s), 27 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表