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(简餐活动)扬州炒饭传说

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鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 莫迭儿 于 2009-11-19 22:21 编辑
( ~! |4 ^2 y" ^( D- _4 o  @; E9 [  M7 H, [
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。# V$ u# S7 D6 }& l1 i9 D# ]) P
) T# g1 X; S8 V
炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有时先炒其他材料,最后炒饭及混和。选什么材料也讲究,我选漂亮光泽的材料,最简单的,青色的豆(比黄瓜省事),金黄色的炒蛋,黄色的玉米,红色的萝卜,有时加粉色的火腿肠,有时加粉色的虾丁。. U! ]5 s' d5 [- P9 f
% s! m: }3 N% N7 d4 m% Z# Z/ i
可惜,江湖上高人层出不穷,我不炒扬州饭已经有两三年了。借个图片说明一下吧...偶当年的炒饭肯定比这材料多,色更鲜味更美气更香...如今它已成为传说,请容许我小小愐怀一下...
, Q: m) L$ K& @1 L3 a8 T  Y: X% L* l& ~
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:39 | 显示全部楼层
介个偶不拿手,但是是真嘀好吃啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:43 | 显示全部楼层
流口水~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 09:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wow....
. R( i% }- L" X; m/ D# Z2 I+ L饭店水平. one of my son's favourite dish.
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 11:29 | 显示全部楼层
据说有人拿炒饭当生日礼物打发老公。。。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-20 11:32 | 显示全部楼层
据说有人拿炒饭当生日礼物打发老公。。。! |2 q& _& z- Q/ _- x
竹帘儿 发表于 2009-11-20 11:29

( }; {( l' v3 h/ z Was that me?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 19:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。, D( _) O  g  X8 a9 o

- C' j5 T& d, B# d1 Z: |, {& H炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有 ...
0 J# l" c0 B; y2 r9 Z8 E莫迭儿 发表于 2009-11-19 22:19

2 a9 i) z- O2 D' X+ ?) T( `这个手艺要丢了太可惜了,赶快试试看还能不能炒得出来
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 21:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 海妮妮 于 2009-11-20 21:35 编辑 , w8 M  j9 _4 f" ]1 [8 P

6 n$ i4 d( h+ V) S3 L8 R$ _; I这个是偶到加拿大后才学会的,就用袋装冷冻蔬菜,里面有豆、玉米,有时还有胡萝卜丁, 炒时加一个鸡蛋就好了。当然不敢跟LZ的绝学相比,但也能做到:简单、美味、营养,娃儿们爱吃!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 23:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从扬州来,扬州炒饭里面要价上虾肉丁、香菇丁等十几样东西的,玉米豆什么的都是后来改制的了,不正宗。赫赫..........纯属无聊下咧咧两句哈。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-21 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的一直是改良版的...骗骗外行的。扬州人来了,快,摘了幌子,撤!!!
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 21:07 | 显示全部楼层
Was that me?
& r3 r/ x) H/ R# ^0 X莫迭儿 发表于 2009-11-20 11:32
% X; G! L) o2 @% W

. V, ?% m, o" O1 m8 {/ M1 j原来你也这样会打发?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-21 21:09 | 显示全部楼层
原来你也这样会打发?% l  D% W1 p$ L  q8 w2 ]
竹帘儿 发表于 2009-11-21 21:07
% x$ Z2 h/ L7 g1 j$ E4 M- V% W
我在进步中。今年我老公生日,我第一次做了一个五层蛋糕给老公!!!
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 21:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。1 i2 U7 ^7 C. i

4 B9 s6 Y, f' A炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有 ...9 C$ P( ]- N' V+ }/ `7 h
莫迭儿 发表于 2009-11-19 22:19
% |1 K2 ]& j: E5 [+ t( \: o4 ?
我一朋友炒饭以到了最高境界,蛋液把每一粒米都包上了.
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-21 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我在进步中。今年我老公生日,我第一次做了一个五层蛋糕给老公!!!
6 V/ P! Z; d- C8 D( ^莫迭儿 发表于 2009-11-21 21:09
# e) O  D( u3 |
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