(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

flyingpig

肉丸子
1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
+ d/ P% J& x' y% l1 J6 t3 h; |2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
$ ?( {: D% B+ U% u3）上锅整20分钟。

蔬菜鸡蛋饼
- v" m8 d. g0 v% B' H* T! H- J9 p(用西葫芦可作西葫芦糊塌子）
3 g2 u8 g; |) K6 E8 Z. y+ h１、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝，或生菜丝， 或胡萝卜，土豆擦丝（胡萝卜，土豆丝用水烫一下）、盐少许加适量水，调成面糊；（加点葱花也可以，把水换成牛奶也可以）
9 Z/ H# t) X3 t1 r! I# [, a" j２、平底锅抹少许油，盛一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺到锅中；
３、小火加热，耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了，两面煎成金黄色即可。

竹帘儿

这做得相当fancy啊，不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?

flyingpig

这些是最复杂化的

悟空

肉丸子
2 J# T% n# d; h! n9 I1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
' @1 b! F! j0 w6 r" h8 E2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
$ Y* X0 a; Q, I5 D# B" I3）上锅整20分钟。
5 J0 s: G* o& x6 r
蔬菜鸡 ...
" P  |# C/ r; ^& S9 e3 Qtara2006 发表于 2009-11-20 10:38

' J6 r% y3 |% ]8 g+ {肉丸子不需要芡粉么

海妮妮

这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。

DBT

pchell

肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子，打折的时候也便宜。
5 }9 R3 o5 A; O9 t4 T蔬菜鸡蛋饼太麻烦，打死也不做！！

困在爱城

呵呵，这都是我们家人最爱吃的。

neworld

肉丸子蒸出来的没试验过，明天就做