（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

% K) r/ z4 B$ C2 l, B  K" L
# f8 B; s7 i" c1 h) ]; t) L准备：
1 a# H1 E2 A7 K少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
# V: o) E/ `; @2 u  r

0 s, R9 C! T2 \% c1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
8 l6 {8 b) x3 S5 k3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
3 m$ S" `9 L% x% G3 M  E' E
) \1 d1 y- d) [9 F特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
6 ?( o( X! U$ m$ N9 z0 C4 P9 }P.S.
+ ]6 f% g  a; A6 ^8 l0 k: i( f根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
! m: i8 y& ]$ y% S4 e* i6 S' b& c另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。

4 [" ~: I9 v$ O  u7 ?不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.

0 p2 _% [3 {7 q9 [* p; r 你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

- x* P! L1 D  ]; a
* |, o& p  y6 l8 d* Nyuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
2 F$ K$ z* c9 n* u可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
5 n( n( G1 I( J& ]1 x可能加了魚，味道還算不錯吧。

' N( J- W; T' i1 Y& }* h煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

: O, P0 m9 S  k這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
3 {% z( m9 |4 V% PThe 生滚鱼片粥 pic below looks better...
1 ^  t5 o+ i5 d+ p/ K5 q

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
# T+ H$ s" |6 l# C' I( wkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
$ \+ ~6 @! D0 D好，晚點我過來嘗嘗吧。
/ s. ~5 [/ e: ^kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

That's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
# x) G* Y4 |( E竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿

& J/ y9 q1 U7 Q' Y% o% ?
是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿


) W1 v$ z. S4 e0 ]! y是你劳工的手艺吧？
0 M" N% W6 p, i* Z2 [悟空 发表于 2009-11-24 20:19

很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
% A& X* c: r5 u) |( T7 N上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
! O5 I& W3 Q. f& Q大家一般用什么鱼片？ 有何心得？

7 g5 x, w+ r6 g, n; V另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
" T9 _5 K- t, ?5 _% Y4 B  b简直太棒了。