天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

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很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
1 c" A/ }  j3 R% t袖子你很够哥们。
6 r1 b2 k1 h" ?$ I# W4 c6 ]哈哈
2 V2 I  y3 s& C0 N- b& k1 E做道菜谢谢你。
我的朋友也谢谢你。
生菜
洗干净
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精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。
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; L3 D- C7 e, G调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
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+ a0 f" \% j# g9 Y9 ?* \& B烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
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" R1 y* z2 d) }, ~把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
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0 ^2 D, T: ^# ]% |, R手洗干净。
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用手卷着吃。
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绿袖红颜。

jim15

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1# ken9999
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一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊