天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

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很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
( ~3 T& I2 m) V* r2 k6 \* G袖子你很够哥们。
哈哈
做道菜谢谢你。
# J8 E) {+ _8 J% G# O6 B我的朋友也谢谢你。
生菜
" b! i6 E/ w7 ^洗干净

精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

) f- K  p. O' M. q1 V( l调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
% c, m: W. \! g- g1 w, B4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
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烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
" \4 ^8 t5 B% G' Y2 t7 a) W/ D肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。

8 S6 J+ {) @/ s! P把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
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手洗干净。
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用手卷着吃。

绿袖红颜。

jim15

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1# ken9999

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# C- G5 W$ w  V3 X! h4 {" X* o一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊