（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
$ t' ?9 b* H" e+ i! A1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
+ j4 P4 P* S$ H' s& s* U3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
3 P% [$ r/ ?) ^  U) J) P7 |! ?４。 姜丝少许
& j% r5 j9 T, W2 B" d1 W) N0 B
( C7 J0 v/ X5 F% u1 V4 \& r9 o做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
; X! r8 ?5 E* Q3 T, j7 @
$ o7 g) O8 q/ T3 g$ `0 w0 }$ [    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
- T: O( {  d8 [. H1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
, R1 P3 ]5 J3 u7 Q1 h3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
9 m1 L; P6 \6 [- x. w7 l４。 姜丝少许
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做法:
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月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

, X' K4 B' w* {8 i芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
+ ~: D# R9 s5 _( k我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

# s/ k; p8 l$ N$ t* `加了鸡汤后，苦味少很多了。
5 r/ y6 {0 ]. z8 ?. h很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
! Y! b. _% m& z  w

在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
% F% ]( G' o; e3 f. |6 X我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake

0 T6 k  t' ]7 t. [" H, f9 j+ M- D4 c
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
1 [% \$ Q$ F% _: w$ Q我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

' g! q; g$ Y; J! L+ i  G4 D
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
4 s) H) a2 p* _! Z. }很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
/ T, m8 e7 S; e- h6 U: U, x1 L月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

; J; S0 V/ s' q& T我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。