（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
0 f& o- q% B) K7 q$ C( t2 z6 e' X2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
0 m& n8 z5 h$ p' s4 H3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
7 y. h% \- }# S( |7 l% w４。 姜丝少许
! q5 v) ^$ a; Z6 k) ~/ a5 Y- P
做法:
# r$ ?5 U( O. T! K' Q$ f将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

9 v! c. W4 R, B$ |    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
! p0 i9 e/ B) F2 u9 R3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
' E3 j% J& R5 Q* G6 Q
9 X& c6 K1 q0 C( l7 O做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
. e5 K. C) a( R% w6 H月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

/ x7 m$ j; m/ {6 C芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
3 \; Q  S% t5 R6 G! Q7 s& q悟空 发表于 2009-11-25 15:31

% n& B3 I2 R! t加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

: E* v' p! U" S& I% U
0 h8 L3 k: Q: @) e( v0 p在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
+ ]/ \5 J( m! `6 P6 ]' f" d% X

在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
; C" f5 F  I$ O& G7 u& v/ P我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

1 H( L$ F/ s0 {4 \9 V* O8 x0 j
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
: y+ _. Q. l" _. y$ s很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

8 v* N" l! K) y2 z我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。