（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
5 _+ o1 g: F, Q) t* B- t; @5 C$ ~3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
' O1 ^( o6 C& S+ x& N: p2 p2 D
做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
! s) v; v# v: Z1 S1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
: }) A3 r! x* M( ]( a( T- R; k3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
8 o8 m' Y8 C" b" u6 J月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

. A! ]- ?7 f; l. e! n6 I. ]( S芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
* ~* t; ~" q2 n! W" @我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

. m9 ^7 p* m- }; I1 ~8 D( M3 N6 z$ {加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake


在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
+ O( Z1 x2 r1 ?/ r# v' O, M  H我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
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% k9 H- F+ T9 D2 }6 d0 E在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
7 X. m4 Q0 Q; U  Y# {8 E7 X我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

( F, o! [9 g  `4 \3 z
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
7 y, t1 I8 {; C' u1 t: c很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
( l) z/ t8 Y) S8 s9 ~月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

. e+ R) r) |! D" s% V3 }, v我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。