父母学做简单又健康的小零食

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　　健康小零食，能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间提供1～2次有营养的零食，可以补充营养素和热量，这比只吃三餐更容易获得营养平衡。

　　宝宝的营养零食可选：
. ]( t- h- L9 W3 w. K　　蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长；
2 l  [' D8 n( m9 s$ |7 N; J6 @　　甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长；
4 ?0 A/ J$ m( s  H% j% W　　动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一；
　　坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。

1 g! ]) y  b9 D- z$ L- W　　卤香鹌鹑蛋
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　　原料：新鲜鹌鹑蛋
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　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒

　　制作：
　　1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
4 L# X; K2 F4 x' I! v　　2、锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。

　　营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 、D的含量较高。

$ C$ l9 u, O/ r( l& x/ T$ l. E1 F　　提示：
  h- B4 S" s+ W　　1、宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
　　2、鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。
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　　酱香鸡肝
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　　原料：新鲜鸡肝
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　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐
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2 o9 X; y, N! T# H) H- f4 M! N　　制作：
. ]1 y9 h6 B/ V* L/ p　　1、鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
　　2、锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
( O; C0 w! M! ~　　3、待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。
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　　营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。

3 C' W, E8 W3 B; ], V　　提示：
　　1、动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
　　2、动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
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$ f. h0 K7 }2 Q7 v: a  ]# v　　冰糖奶香玉米棒

% e( r& m5 n& U! _' F5 B# U　　原料：玉米棒
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　　调料：冰糖
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　　制作：
& J  E0 C# y  {8 f6 Z　　1、玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。
　　2、将切好的玉米段放入锅中，加适量水，加入冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右。

3 \% Q/ r2 u7 z% e! P6 c* f　　营养价值：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，是适合婴幼儿的粗粮。

3 N, k* _8 l  m3 f. b5 W' L: A　　提示：
　　1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。
　　2、加入少许黄油，可使玉米带有奶香味。
) I) R: F- J. T1 n* O, P, F+ }　　3、不宜常把玉米当主食吃，否则会导致营养不良，不利健康。

　　香烤红(紫)薯
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% ~, b+ O" t9 Z" B7 E0 P" }　　原料：红薯(紫薯)
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$ }5 Z" {  a* Y- S　　调料：食用油

0 M+ g  r6 x* V' h6 X' R　　制作：
4 C& G) A4 z# X8 I1 |' a　　1、红薯洗净去皮，切块。
　　2、烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。
　　3、烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。
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% v& p6 }2 T& Y2 z/ ?1 K　　营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1／4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

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% ^5 V8 k' I6 E+ R) R一个现在减肥最快的方法
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