鲜嫩美味的五彩鲜鱿鱼盖饭(图)

pingmsn

　   烹制材料(两人份)
* ~5 Y8 w7 k% D8 J6 {
' q- R$ w+ N: d( H3 x　　材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)

2 \. i* A! h3 C+ y  I/ i　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)

) u6 T8 i, ^& D8 D1 W4 j5 w7 S　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)

$ t$ F# L9 M8 f" b5 t, d' V, `2 ]　　步骤
2 X: U; j- s9 p( P8 w, |6 J$ Z
　　第一步
% M$ s! H# o+ C　　1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。

　　第二步
1 t9 ~) r. a! K4 r　　2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。
$ y9 ]( J: R! B4 Y
( y- m7 t. J' N; O' |# N　　第三步
2 y" l* ~* [; E# T& m% W: a4 J) K　　3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，  调匀成酱汁。

　　4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。
$ r! b- Y- a. q/ y
　　第五步
- W  V4 k8 U9 Z% w/ H# C6 F　　5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
* P0 c, \2 |$ L! g  l
" P" _1 `& M+ @2 D  p& ^　　第六步
　　6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。

! H! h2 ~+ T' j5 n' i+ N5 P　　第七步
8 q; ^7 D0 L/ v2 g& J　　7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。
+ L. p! v& D+ u1 T- n" r& P
　　8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。

+ h2 {, U- L) g4 F, T$ q1 t　　小贴士
: p% _3 e: g8 i- ^; B/ }; l
      1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。

　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
  \$ s' ?4 b/ C; L
　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。

. s4 Q( s2 U, y5 t- Y2 Q　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。
4 g' g" H  F! V7 `
6 {6 q0 p9 K( Q/ E4 b  fMY BLOG

) A9 B5 E: s; [- c/ X3 h! o  [/ r% }7 E如何快速减肥 塑造性感身材

: q. A8 O; e" h( c: u; \1 G, d一些比较流行的饮食减肥法
( A2 u* P* Q/ b
简单步骤达到最佳健康状态

如何才能达到您的减肥目标
2 t' u% U) H, Q" X　　　　　

candytree213

yum~~~

ken9999

赶明儿有时间一定要试试