 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 D* H' u/ O( o 原料：
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣' M8 I1 u4 m j
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做法：) j& M ?* P. S6 P) Z4 ~0 O
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;! e# d2 a; q5 i4 E
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2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;% C' F* x l z K: M& U
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;5 H4 u/ r, g1 q
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;1 j; e y( A" B8 u% ], }5 [
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6、揭开面团呈现小孔状即可;/ \- `& a* I7 }- l
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7、准备无核红枣，稍加浸泡;2 t3 k: d ~. n* \* ^0 J
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8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;, i! o* z" H9 s
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9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;! V/ o8 R/ f! {, t \. n
3 d& }7 X, n% a" M( C E 10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。! g$ ^8 I! G$ B2 q
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发表于 2009-12-9 18:53
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