 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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( C+ c6 K% q8 y 原料：# F( u/ B2 A( l1 t) U
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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3 R4 f5 A2 [1 }0 ~8 l1 y 做法：
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. b. i: k/ {- b$ ?7 z3 O: o' Y/ h 1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;& l" T$ y0 P7 M% l/ i
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4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;; A8 d* \3 e9 d; e0 \; c
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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6、揭开面团呈现小孔状即可;
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7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;" H: G; j0 e, W! o, O+ X
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9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;- A; |8 p: j; b- H( s
- ?, E7 @1 [8 m4 U, B! Q/ b 10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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发表于 2009-12-9 18:53
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