楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

　　原料：

　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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　　做法：

. k' k2 c9 G. {8 s) u1 D　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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9 q3 F: a( z/ d. C5 W. i　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;

　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

$ ]1 f2 i; A, E　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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4 U, S. {: w3 S- y5 [4 M7 [! g: Y　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
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4 h$ h- `  z9 n& C% G4 ^! R3 s1 y　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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& g% X9 @' c0 x8 i7 y  C! o　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;

  E: u: l9 I3 X4 u　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;

　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。

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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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