京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
' J4 S7 s& ~& e% P  H, g7 `1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
3 f0 ?: h/ z" _+ |2 _7 B1 e2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
' V( n( q# l# h: C- I9 L/ v1 v京酱鸡丝
7 m/ I$ @8 G; C" A5 j5 U6 M主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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9 b) ]! t5 k% t7 |- z+ J8 p- {豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！