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( J" Q* y8 d6 `( ] 材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克
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( L, o( Y- T0 {! { 做法：* {, J: D, ^) v" x; ~' x' e+ m3 A; |
3 }" B; \; h8 I$ a" J 1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水)
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2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉 " e0 _) ?) O8 [! W) Y T: N5 M# M
0 W3 s& P2 I0 g3 l$ I 3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上 ; Y) w$ u9 h; m" f' L
1 W0 F8 _0 H# S! |: i9 f( P 4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水
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5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入
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6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用 6 ^! x% M; t/ ?. x a
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7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜
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! A- y: z( Y! ~6 s' t3 v: _* | 8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀 8 j9 k0 T+ N( h9 V+ \2 e$ M
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9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀 - l6 g- j2 R/ D* y2 v9 b
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备注：
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1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜。 % l( j: z! p$ H& o0 |
/ |+ r# w4 q# B# o L6 r 2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮。 ' u# V: U; g4 E
7 r7 f+ u! P+ i# `7 p 3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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狗仔卡
发表于 2009-12-30 19:42
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