布丁

順利

4 J+ K% ~; v- u1 i

Pudding Recipe
: V* N% I$ L; f4 r1 DCream cheese 100g
5 X( h( v- W5 B( S' n3 hMilk                      500c.c
. z6 P* u( g- M2 z7 Q3 U# X: cegg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
' m" e2 s9 h5 ?+ v
6 Y2 d, G: Y! j6 q4 d1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
/ r5 i6 B6 O, D2 E2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
) a% k  r% w5 z' w. K' @
: S, v/ E, ]0 Q! x& S
3 x0 t! t! i5 t; q' \0 a* oPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
9 a5 ^; x9 s! OMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
# q& `# f' B+ {. [; L$ [' [
+ U+ p/ n/ P( W2 D! }1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
7 Y; j1 k) y2 H* @3 K9 @- r4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

( ?, D$ u6 v: s# Q! w' O$ X' ^% j; p喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
+ C8 Z8 ?) e3 N: y# {% q6 G有蛋白就會比較凝固
: L2 @' N, u" t$ m" r9 C第一種做出來有一半超好吃
; R" T2 E3 B9 r7 V6 p: p3 D下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
! k0 q9 Y; x8 `3 r, S3 j4 G, @不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
3 X: i- ~7 ?* F
! z  S% k, z6 Q- {1 f) p. h: K) m--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
! u  m  T* j1 Y6 p; k9 F% n糖好像都多了點
) Z( b. }% Z+ \% o我好像越來越不愛甜了
下次少加點
7 q' h7 p6 S' m8 p4 g; V- ~8 M
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau