布丁

順利

+ u6 @+ b- k6 a7 O/ C( Z- fPudding Recipe
0 N/ _: [) Z& A9 J# \9 n' L  ?) N9 b7 jCream cheese 100g
9 ^% a, ?& o  I. I1 Q' o$ mMilk                      500c.c
  D0 V1 ~: c* v; H% Hegg                      2
4 Y4 n( H- C8 n5 ]5 M4 z3 Xegg yolk              1
0 `5 ?0 t9 s8 q8 Ksugar                  80g

# Y1 \6 ~. H9 \. [1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
- y5 f9 d: ]: W  \, ?$ [2 |2 J3 L2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
+ [8 Q4 g7 O) B4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


6 N4 g/ S$ g  hPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
) O# J( ]4 B- E% p% ssugar                     40g+30g
- }$ z; D/ _7 F! Gvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
8 n% g, k3 l  X7 z" C" T; E! w5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
' ]6 v$ d  R3 q, I; i+ a" }喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
, V2 a. h0 r1 R/ u9 D6 W3 l  O1 a第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
7 t0 X7 r9 M, Z2 y待我研究再來解答

3 W8 C4 h* V- E--------------------------------------------------------------------------------

4 W& x$ Y4 x" a% x3 k1 m是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
6 T% u( \' P! [* v8 }, R糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
# H8 S6 u0 p* k7 L雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau