布丁

順利

0 r4 Q2 b* ^3 _7 m# F: ]. f
, `: ]4 ]: o+ ]1 f  x
Pudding Recipe
0 ?  }1 h1 a8 U# v# Q" z$ \Cream cheese 100g
1 e( ]- [$ ]' AMilk                      500c.c
egg                      2
) J$ w- A6 M0 p, R" c; m2 {4 qegg yolk              1
* q4 ^9 j, \9 c8 V* Q& ]7 vsugar                  80g
( Q- j9 S0 H8 X2 K+ {
9 n0 R/ ^# D8 N+ F+ g" f, D1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
6 O% b! ]) ^1 i: T) a* {  q3 x+ V3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
! d1 n2 x- r/ m4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
4 U- D6 [. m0 n9 WMilk                         130ml
egg yolk                 5
. h$ q4 c- H: g- P- `) b, U: dsugar                     40g+30g
& u9 M; m; q, w3 S' z) V* |# vvanilla extract        1/2tsp
# c; g. k/ a( O! o& l9 j$ E
1 p0 G5 \- V+ `1. heat milk and wipping cream to almost boiled
  [! h# F% I1 Y! H% L2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
! z0 b3 w4 Y' [9 j) `5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
- t& y, S$ j+ n. N. W. m7 Z, M; z用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
+ F1 g1 z( B0 u1 X第一種做出來有一半超好吃
( Q' O$ ?: l7 {  V; Y下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
2 k) ]4 x/ g" i, S+ {% Z
: E# W2 B: Q1 g* X--------------------------------------------------------------------------------
3 }& o& {; B: ?% l  x
是不是看起來超好吃的??
" z" c$ |( x* [$ D, L6 m  g# I+ ^冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
8 w  V$ ?. J- C- q) k+ |! @' |下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau