布丁

順利

  S: W4 z( J, h/ \4 f
Pudding Recipe
0 N2 y6 o  \4 H! i1 ECream cheese 100g
Milk                      500c.c
$ S% H  ]% ]7 V$ _& v% legg                      2
  \2 ~/ v, v/ q, \# Uegg yolk              1
sugar                  80g
# m* w8 W6 q1 B; D- M& _
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
# ~& n6 }4 T7 n. b6 V8 y2 _1 R- w2. Add mixture of eggs with 1.
  h! R8 }$ n2 m6 w4 c9 Y3 o7 D3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
( u. c2 Z% ^0 J  D8 G( [/ s5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
; \! g" C+ o* k! t
9 R8 \0 k! _) P7 G, G, k
9 _+ S' S3 F$ c- X7 Y6 WPudding Recipe2 (from Alex)
1 R% U1 `" m. s. y; `3 PWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
+ h6 j8 x6 n, C/ W) segg yolk                 5
, \3 U! Y2 w" q: r) ]sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
7 F9 [3 a2 v3 S( J! {  U
+ J, F) J! f8 n: e- z3 [3 q3 v1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
; T2 _; _& M6 z8 o3 |' p6 P
- N+ @9 V% ^( F喜歡綿一點的人
4 A5 V4 T- j5 v不要加蛋白
用第二個recipe
9 t1 e( ~2 B. K- C6 U- F$ ?2 ]喜歡硬Q點的放幾個全蛋
$ d5 {$ [- ~+ B5 c有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
7 S0 R% U. X7 ^& D; }下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
6 Y: T' T$ Z8 _2 b2 {0 x不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
+ R! z6 q% z  I8 l' J7 u
  E7 `7 S; F- X! C0 u9 e4 O--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
: q" e) E$ [! ]! C3 e; U冰起來更加好吃
糖好像都多了點
# L3 K( Q5 a) @我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau