布丁

順利

# b# y/ V: P3 T5 d
% [3 M4 ?* m6 e6 a* P. e' j
2 V9 E- ]5 O( l  k8 }Pudding Recipe
" s- g% A* I! v# S0 zCream cheese 100g
% @/ K7 o9 d  {9 |7 K. u8 JMilk                      500c.c
$ A: P- ]# E" ^% Pegg                      2
# R5 R4 ]! `2 ]/ Degg yolk              1
& }# Q! {; s/ O3 O- c( csugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
: @* R2 x# w9 z$ L. q( e2. Add mixture of eggs with 1.
$ \# Z' F+ N. Y* P/ V6 K3 ]3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
$ e7 e/ W$ L, |  w3 M4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
+ L- H! c2 J1 Z6 i( d9 n5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

) W$ S5 X( V+ {6 k+ C
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
0 V+ P" n0 q" _, v# @8 s7 Negg yolk                 5
" y  [& d4 o+ ?1 Bsugar                     40g+30g
  w$ o2 a3 w. B9 X6 Kvanilla extract        1/2tsp

: p( q/ e; [; v" x) T1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
' d4 X, p1 D5 R( L8 v5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
2 l3 W6 r- x& ~6 L: x( q4 C
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
4 ?% G: P3 x4 v4 I7 b用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
4 }( t! U: ~: o- F有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
& o6 R( |$ i+ H6 k  d' y不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

+ b! Q3 t7 D" m3 d( H: W) y--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
2 i( ?( V! ~. s0 y: l
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
9 H1 J: x5 u5 a# ~2 s但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau