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[菜谱] 健康性感 从苦味食物开始(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 19:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:20 编辑
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苦味食品相信不是MM们所喜欢的,但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸,是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材,下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。
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- ~6 X7 t+ p6 }/ j9 k# m( C/ M     一、苦瓜:具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用,常食苦瓜能有效增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。
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+ M( H% i, t$ u, U* C* _        苦瓜冬菰鸡亦汤+ g$ U6 T' `* I# o
        原料:冬菰3朵,苦瓜400克,鸡亦两个,盐
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+ G1 i; z# g0 C: s& z# d; @$ g        做法;1.将鸡亦洗净,抹上一层盐去除鸡味。  q4 b! i) ?4 s  a  a* t* d

  X2 E" ~) k# ]! W& u, J: G6 ^        2.冬菰去蒂,泡水备用& S% ^/ _5 r1 A1 j+ r
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        3.苦瓜去籽,切成长块备用
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        4.把鸡亦放入高压锅中,加入水。
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        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中,约半个小时后,即可。3 u" T8 Y6 d( \% G+ I( s
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        6.加入适量的盐。   9 B2 y. a3 y$ v& x0 {! E% O% i( X
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/ Q% O! F3 t6 o' H& }. h      二 、蒲公英:蒲公英带根的全草,既可作为蔬菜充饥,又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。2 [8 K- r9 H9 W6 |; i
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        清热蛋花羹* D( B2 y) l- c2 t% l0 \

5 I7 ~; h% W) s2 N4 [        原料 蒲公英100克,鸡蛋1个,火腿肠半根,精盐6克,味精、鸡精各1克,绍酒6毫升,鲜汤或水600毫升,香油10毫升,淀粉适量。; D4 M3 `* c# {& e8 c
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        做法 1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝,鸡蛋打散。
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        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上,放入精盐、味精、鸡精、绍酒,至汤沸腾后勾流水芡,再次沸腾后,下入火腿肠丝,至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝,并淋入鸡蛋液,沸腾后迅速离火盛在汤碗内,淋入香油即成。
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       三、 苦菜:性味苦寒,有安心益气、清热解毒的功效。8 h/ W( F+ F& v  [( ]( A
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        苦菜什锦
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: w7 K& I, h( w) e* {1 c( M+ }        原料:苦菜250克,水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克,葱、姜末各10克,盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。% @+ y8 t1 _5 R8 ]( t
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        做法:1.苦菜洗净,切成段;香菰用水发好后,一切两半;
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7 A! {! ]+ g6 H- V8 y  b* y& M1 I( Q        2.豆腐切成小长方块,入油锅炸至金黄色捞出,待用;
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        3.土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;粉条温水泡软;1 ?8 f6 @% O! y, [' H8 F7 l

7 Y& w, D& e2 P! M# a/ e  a        4.白菜切段;炒勺置旺火上,加油烧热后用葱、姜炝锅,煸香菰,烹料酒、酱油,迅速加入奶汤,放入土豆、豆腐、粉条、白菜,小火煨10分钟2 h$ ?' k: {% |, A; Y
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        5.再放人苦菜、盐、味精,入味后,淋花椒油、香油,出勺即成。. l$ M6 R6 k3 `* F' \8 U$ b$ ~
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! [! i; {" ^- g7 b2 ~        四、南北杏:食用它能够止咳定喘、润肠通便,适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多,效果良好。
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7 H/ }4 t+ j1 T       银耳雪梨煲南北杏:% `$ v9 F2 ?  \4 T  w

9 W- _- j' J. W5 r2 D        原料:银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量 . C* S) r% [7 i, A; ~5 u6 u

+ N' e; [# G. H  v2 w9 R        1、银耳提前半天(两小时也可以)用温水泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用;9 B! M0 B8 w) W8 U$ C( @6 G
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        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块;# |" I. X  l* n$ u

# ^7 ~1 R7 m1 S  m( n, v. l        3、紫砂锅装好足够多的水,将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中,开火熬煮;9 n+ X& `( C" |4 {' _- p

: x3 H! t6 V9 P( [        4、大火烧开后,转小火,慢炖两小时后,加入枸杞、冰糖(按自己喜欢的甜度决定用量),继续煮到银耳融化,汤汁粘稠,即可关火食用;7 ^& u3 o9 B$ W6 O

2 K+ x6 E3 w& l        5、放凉冰镇后味道更佳。
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  ^1 _1 Q8 I. E7 G! {3 H        五、荷叶:自古以来瘦身的良药,可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。, q8 v& O7 U/ e

1 M& B( d. ?9 S' l        山楂决明荷叶瘦肉汤  4 X2 Z" w3 u$ `: t5 ~; e. m4 U
  
2 n% _* h  B) j# V% z% |        主料:猪肉(瘦)250克
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  Z( e8 K: P- h. S% a        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣(干)20克. k7 [" b! R/ Z" R! k. V2 W
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        做法:
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        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净,鲜荷叶洗净,切片,猪瘦肉洗净;
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& ~6 x9 {+ C6 G        2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味
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        但需注意的是,苦味食品一次食用不宜过量,过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。
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