色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

& G+ u  Y! n: ]+ b; c( y6 {4 K　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
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  [" p0 u. w: q1 g. W1 B+ O) Q　　调味料：
5 O. i$ _+ J& J* b  g  l( F; ?　　黄油(小粒装)：1粒
　　黑胡椒粉：1/3汤匙
　　白砂糖：1/2汤匙
; k. e( `$ N: E/ L3 K5 c( \/ {2 l　　柠檬汁：1/2汤匙
8 x3 @3 z) k( g( I4 b% m' T+ S5 ?& ^　　盐：适量
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6 ?6 [! W) }0 O2 n3 j1 {　　做法：
6 L7 ^' g* g' C9 \) y/ e7 h; L　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;

( v: p: |; _: f! ^2 x; \/ h　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;

　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
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7 c9 h. G# x: V5 [& k# X　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;

3 |$ q) y0 C2 p/ p' q　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;

. x/ F6 k0 @/ R0 \2 c. k/ h　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
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　　功效：
　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
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4 O8 j; }6 R6 ?5 L9 l* O　　鱿鱼
　　
, l# r. d# G8 a" V% v9 K) p* i　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。

6 x, j) V3 ?, _, [* Z7 k: b  U　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。
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2 L  i; Y3 _/ |# p$ o- @# S( o+ i, J　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。

　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。

　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。
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　　●靓汤心水
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- c  Q1 Q( S" p% P5 Q　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
　
　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。

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9 [. ?. e1 \1 s  N1 R中草药减肥 一些常用问题
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/ g, f$ P" a7 w& p3个简单步骤 减掉腹部脂肪

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' c4 Q$ V8 v: W1 G% D5 z如何减肥 一些好的减肥方法
　　　　

伊人

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jim15

1# tangciya
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有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？