色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

2 @6 B9 P( Y* ^4 k' f! k　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
- o4 J7 W9 G0 y- A5 F
　　调味料：
" E' U# C2 \& X+ O  E4 ]　　黄油(小粒装)：1粒
/ k& R% }: o2 J# K　　黑胡椒粉：1/3汤匙
　　白砂糖：1/2汤匙
+ H0 j% }* d* E. g+ V5 V; H　　柠檬汁：1/2汤匙
4 p/ W8 K, a! \" C1 [; A　　盐：适量

　　做法：
' D8 c) R: R& [+ I7 \+ h, R　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;

  q4 y7 W9 h. N4 m  \) A/ y; s$ \　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;

: I+ o7 O- G2 k1 s6 U　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
7 F' U  n' C" R& E
　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;
4 n1 q& D: a" o
　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;
) H- ^5 {! `) r  f4 O
$ o+ T* ]% z3 |' r　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。

0 J. C1 G5 D0 t) A　　功效：
　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。

6 r. |4 V' q2 y0 k/ E5 J* D9 d5 w　　鱿鱼
　　
5 p  T0 y3 K% l3 T! S5 F　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。
5 h( E; `* \+ ?9 S+ _
9 \- G$ \2 y) q0 ~0 D　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。

　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。
" Y; F+ C* h2 ~/ Q
　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。
+ q7 d+ t: j/ y; O/ ?. f9 b
　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。

　　●靓汤心水
　　
　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
1 p" d+ ?- l. t2 \8 f! ~" o; m6 w' l　
6 S. n4 B" A: E& j2 e　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。


/ D7 [$ j; J# [MY BLOG

中草药减肥 一些常用问题

4 @" n( v$ o: Y$ ^5 u. l3个简单步骤 减掉腹部脂肪
0 J3 _3 Z: W" Y7 R8 d
7个健康提示 提高新陈代谢

如何减肥 一些好的减肥方法
　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya


" _6 z+ ~2 k9 x8 V8 N* F有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？