六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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　　气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。


6 A9 W0 y# J# q. Z8 P- @　　1。良姜粥

+ i+ x5 K/ c6 \　　材料：高良姜末15克，大米100克。
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# j- x# d* M" r2 E　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
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3 ]8 U! ~, y% `5 n" j; j　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
　　注意：本粥不宜冷服。

　　2。白胡椒酿红枣
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　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。

5 z& u" W% y8 H' R9 I　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。

1 b9 w& t/ W. ^) B9 m　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

　　3。姜汁牛肉饭
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1 M' _: E+ R& G! G9 ^　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
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7 f4 [9 O- O5 R9 g% J　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
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　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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　　4。肉桂砂仁炖牛月展

  K7 l4 q# R+ X" t5 A5 ]( y　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。

0 K4 `/ x' f7 O" ~6 ]: T$ W　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。

　　功效：温中散寒，行气止痛。
3 U! H( F( R) g. K* E" C　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。

% E0 {/ J, s9 h% n　　5。胡椒羊肉汤
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　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1￣2小时，调味食用。
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, Q6 q" A7 y; u* W, z6 P　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。

　　6。老姜茶
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' N, k; P6 {: {- ?; s  k1 D　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
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6 q4 {: \- g1 @* A8 \$ S　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。

" h; A3 A, w7 j$ m  t　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
$ i' E# q/ F8 k1 @* k. C5 T7 a　　注意：湿热型胃痛不宜用。


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