埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2425|回复: 3

[菜谱] 补钙佳品 虾皮茄子煲(图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-27 20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑
& ?6 I* s: a- D
1 e9 e  P+ x3 b+ c- i) [" U' U% V0 n7 C1 s# E+ X  R
2 Z0 X- M2 f7 A8 z6 ~
     补钙佳品--虾皮茄子煲
6 \8 }9 i) @  ^" Y
! Z  x0 U$ b+ H  Y/ a) Q' K  人们喜爱虾皮,过去是因它的价格低廉,现在呢,则因它的营养价值高:据检测,每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类;所含的矿物质种类、数量很丰富,尤以钙为最,有“钙库”之誉,对儿童和老年人最为适宜。* f' N/ p, M5 P7 w

1 z- W' B$ p  ?5 z3 H/ {8 C! R  S
) t2 m- s, k8 G  主料:茄子、虾皮7 }4 ~6 I7 ]5 P6 r* g: q

8 u# @# p/ W  D6 t. |: e& \( q7 X  配料:胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜,红青椒
( ^) o. H* B: n2 M8 V: W; f
4 Q  C! \; B; ]  # J; m$ E  u0 n# j) ?6 ~# E  w
  做法:1、茄子切成条状,油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用, |- q' q1 o& `& A

, Q% \+ r0 x0 X/ ^. I- s  2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝,蒜切片,香菜切末备用! L, g9 q3 p# X3 T! N; u. V3 I& d

0 e% v4 J( U: C8 [+ \6 G  3、油锅炒香葱、姜、蒜,加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制,再加入炸好的茄条,炒二分钟后加入红椒丝( g9 t7 |, t; P6 G9 t

# N* r* \8 Z& h* Y$ T8 M  4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮,放入灶上烧制十分钟,点上香菜即可/ O" n# f/ J) O# b. W* {
( g* }1 i" r% l4 ~" q" Q$ q
  点评:虾皮茄子煲的工艺不复杂,味道却很好,当揭开热腾腾的锅盖的时候,飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙,推荐想要长身体的MM们一定要试试。
( u. Z! Z6 ?2 R% N/ i2 O2 o7 F0 `0 V. ^+ k
0 c8 I5 G6 Q. W6 ^: P0 Q

) `8 V3 H% x" I& V) S     
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-28 07:14 | 显示全部楼层
嗯,一定很好吃,我试试
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 16:45 | 显示全部楼层
好棒哦
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-6 20:15 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着诱人,一定要试一试。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-30 02:36 , Processed in 0.153492 second(s), 16 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表