 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着7 {( b! l* N+ l! W
继续说吃
5 w" g- ^( Z! n- O7 _$ l我到要看看失眠厉害
7 P& r W6 e8 B# E还是我的手艺好, p7 {# Q% |! z
; I/ t( P& U+ n# k翠幔藏珍
# C; G8 K9 {+ Q" L) ?3 f7 I3 N是个餐馆的招牌菜- ]" p' {: d1 w6 d
我吃了十多次- a \1 k ~ f, R* {" Q
吃明白了( @( M: n/ s% N% ~1 n; {1 l
呵呵2 s, Y, S7 w) }8 o
我做人很厚道
: T" [2 U4 p8 U5 W没给他传出去
- U8 [- S1 w/ W9 L) `- Y$ q; e% R! `+ Y. |- G
鸡肉
$ Y+ i9 z! e+ Z2 K% t% x猪肉0 [# v( f/ ^6 j4 d' Z- U! A9 e R; m
猪肥膘
: E' L) c# {+ b0 j7 p( N' F虾仁
! D! j+ ` f. v' ^(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
& W& y; f- O" U3 X& a9 B! ?" F2 A3 J4 X e9 F+ O
把上边说的那些剁了' |- N3 c! @) I8 l4 x: t C
剁啊
2 t+ v- ~5 d/ a/ w' L) }% u剁啊2 I# B" n$ I; O. k q2 @7 A) G# m
剁成茸
- {: c3 D! `8 J; C2 Q$ E3 U1 o2 R" o& F: l* ?! B$ j/ q$ y
香菇切丁
% H* S" T% p2 m揉进肉茸里
! _9 z% F/ k" k
% ~6 f2 c; x! ~' K8 I' B% r9 A加入淀粉给肉茸上劲
! v9 K6 p5 z( a' c1 u: A上劲不懂?
2 B9 w1 M$ G+ v1 N! i. r4 Y# O晕! ^4 f8 V4 I1 X% q1 o3 F
就是顺一个方向搅; G5 c0 i" t+ f; w
越快越好# u5 ?; r9 H r
期间
& U- `* S* y% o7 z! O U+ @间隔的往里撒盐4 W. p+ n d! B9 E0 J/ ? o) v
倒点料酒
* K! ~6 m" A- C Y s加味精或者鸡精" e& v2 A; `1 W8 D- W0 y$ j9 V
加胡椒粉
e% v* p7 l; p6 L3 Q. z: \搅到你手臂发酸再也搅不动
s4 M, R. h2 ?3 N0 | g$ d+ |. b* i/ f( i" m( E$ J
准备骨头
% M: ^0 c' S. \; t5 C' c吊高汤, i) f4 J8 G2 r9 o# T! E7 j/ u
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
- N) T7 |0 ^& D$ b9 z" S. z0 k* m! [3 t+ p) }
用大片白菜叶 或者生菜叶
l/ c8 |9 X7 g/ }把上好劲的肉蓉包好: C H6 Y r" x7 O) C/ a# j8 _- B
放在沙锅底
5 i: v* E6 Z$ \7 C6 e5 G# W把吊好的汤加进去
4 v# g8 x( S5 a) I一定要小心/ ?1 ?; E( ?* ^; h8 _# h1 K1 |
别把白菜叶冲开) j3 a& M4 T: P' ]9 `, Q
大火加热
. U& I& E ^( y* T' P/ Z* [汤烧开之后改小火
% ]0 @ l: i$ T: l9 ~: y15分钟; c L4 V0 a- O% V. K3 w
1 h5 U- T) K. F5 z. G* e: ]: IOK成了& n9 I( E3 s: B3 J0 D. Z7 z
汤鲜肉嫩* p6 O) O; X4 F* l
外边包了菜叶; ^3 [, o8 _" C; ?
肉不会散
8 u6 ]; j8 R" _; w- f; e+ ~. `1 B4 W$ { J
这道菜最大的好处就是
6 {- V' s# E. p; v4 ]1 Q不但可以当菜吃
4 M9 h, n0 t9 U2 `$ I4 ~而且可以汤泡饭# r+ g1 t. c1 a2 }6 Y+ T
/ e: L' o2 n3 Y; e8 f
我最喜欢汤泡饭. N% h! L" Y) F$ f9 t% @
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡