 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着8 f4 H }) a Z( Z1 P
继续说吃
! R' Y' O& a" N% s3 w2 C/ s+ d+ T我到要看看失眠厉害
1 l6 `% X* c) S4 [4 |9 r还是我的手艺好* V# p* ^1 f) ?% k9 S4 ?1 B: h( \5 c
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翠幔藏珍" j+ E1 O- p2 d: X. I+ C
是个餐馆的招牌菜7 V0 M" _+ T$ [
我吃了十多次
$ j# U, Q2 o; P8 B* \* P$ e# x* n吃明白了8 x# ~8 x( J4 @+ G6 H R
呵呵
& y2 S9 J5 { `我做人很厚道0 w+ [% v6 B( E2 a& |' h, A: @
没给他传出去( _5 X# _# X4 r4 {! @8 R( m1 @% S8 N
* x" C& `) `' K鸡肉! {) T) \1 J" U' I( r
猪肉& Y9 x& w7 {& z' i5 V0 ^- h4 k4 |, \
猪肥膘/ u- W% X1 s) x1 h5 J
虾仁9 R: Z) }" V* i e4 L' U' B' t# s
(看到这 00同学可以下课了 呵呵); Q* d* \* L0 \. Y: ?- Q* R1 n
. ^- i" y( ^' L6 c; C7 r8 |- {
把上边说的那些剁了
6 \* j! J- e) r3 l7 ^* _剁啊; g' O5 V; X8 h7 M; t! i
剁啊
; H3 h4 V3 V4 L2 t: D剁成茸
, h: y8 |- s+ O; p9 l! t6 V* ], W4 l7 b' t/ s
香菇切丁2 O0 r N4 M/ V7 P
揉进肉茸里
" C6 |# R! \5 L$ k, M4 I
# G1 C9 I4 |. l) C8 W; f$ F$ }加入淀粉给肉茸上劲1 R; ~1 Y! K$ a; z8 h
上劲不懂?
& Q/ P' g9 D' r7 P1 W0 J晕
; W( O3 J9 X; D4 e+ z, z就是顺一个方向搅7 P3 Z( ], B1 t% s
越快越好
+ D' ~" U4 V) b! i/ l) @( H期间
9 i" d, B, V8 G. ^- @, _; Q间隔的往里撒盐
# x8 a4 _7 g5 g+ |5 y9 I' Q倒点料酒5 q/ A1 j( F, @) q& O
加味精或者鸡精8 I( z+ ?& U* Z6 P5 ]# u% i
加胡椒粉/ b$ n0 g1 u1 [
搅到你手臂发酸再也搅不动
( @, a3 v' }/ U! C2 A8 `
) [6 g! q$ `; Y' m# W8 |准备骨头3 `+ K5 Z5 ]! M& `1 _& U5 S
吊高汤. t/ x5 S' G( o* A+ r
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
4 W6 k( u: S% d: Z& W! E. }) [! Q
! X6 J" b/ C; b8 @9 F用大片白菜叶 或者生菜叶$ r* o* C" G* i) l6 [8 |! O2 a2 f
把上好劲的肉蓉包好! r- k' s. K8 _, V: J1 V6 L( B
放在沙锅底) q2 J7 o+ ]; n: L5 B( r2 x/ k' ~4 g
把吊好的汤加进去+ r0 o. C6 O1 Q( G
一定要小心
1 j; J+ o8 h! a$ i4 D5 I别把白菜叶冲开
7 F1 V& F* ]$ b大火加热6 `1 p1 m9 D# h( L
汤烧开之后改小火
) f$ E+ w, a! `9 F, j9 B15分钟
" p% F2 {! L9 M/ E. f! |' `8 U! ^6 i
OK成了
3 x+ `' |& J0 c2 l6 _& u" x/ k汤鲜肉嫩( o3 D3 i9 H1 o6 n3 V) o' T
外边包了菜叶' t) o$ k/ P% h7 Z5 p6 T/ e
肉不会散
2 N0 W* ^4 w( ]- g. M7 q; K9 C1 T& ?" l9 [5 U# \
这道菜最大的好处就是5 A% j% }( x: }7 J/ I$ e# b& S
不但可以当菜吃0 P( N' j3 ~6 o3 y
而且可以汤泡饭: r) c3 V# e U" o
& X1 O+ ^, v+ p
我最喜欢汤泡饭' A$ X2 M* ^* ^' W
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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