 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
" {5 ^6 g2 U- _+ ^9 g, `; F- g继续说吃
$ S2 D# |6 b& {% A我到要看看失眠厉害
4 p0 G5 V8 }2 ]% N4 P还是我的手艺好
/ w1 e; b+ ]. r4 i
( x9 g' J: B0 f8 Q翠幔藏珍8 j, R! ]2 o5 r O
是个餐馆的招牌菜7 p# a# i6 m Q3 Y. n4 H
我吃了十多次% d% \1 ~/ h% ?+ f
吃明白了
8 d) q, W; L8 E# b2 }3 Z7 I呵呵
5 b4 v8 l# r+ Q* M# ?. T" |我做人很厚道
2 }; S+ U n( \$ `! j! n m! M9 `没给他传出去+ T, k' ], `& F; Z: N& A- u
% z4 |1 Z6 U; P8 b鸡肉
K3 r8 J& y6 k2 q" e: \猪肉
# k8 J1 C3 a( J! G4 S5 `. j7 y' ?猪肥膘( U$ j4 k' ~. B: I8 y* c# Q8 ]! i
虾仁
$ L. J% c! x$ J! N(看到这 00同学可以下课了 呵呵)8 {2 U( `: w7 A, z3 m( X0 J. Y3 h% U
1 f/ Y& B* c Z/ {
把上边说的那些剁了. A( F* J! K& q6 f. P# F9 b, v% H
剁啊
# t; [5 g& O. b& y6 _1 l% C剁啊" E7 W3 W- w/ X! r1 e- R
剁成茸7 J7 N$ l/ m% ~% O9 i+ ^% L
5 R: K7 l+ n K! X" y香菇切丁
3 F! L3 e9 Y! A$ J3 o7 ~9 ^揉进肉茸里
7 _/ G! t: B) H2 ^" q
/ v# q3 u" L- w) ]加入淀粉给肉茸上劲$ F$ `, V" N1 G
上劲不懂?# P0 m$ i' ?1 f* z) J/ W4 W
晕8 B# T! Z/ u, o- n& n( Y
就是顺一个方向搅
# P z7 R7 ]& j, |; `, ^9 N越快越好
' _- C2 R$ h4 u) ~9 ]. Q* m期间
4 X+ L* B/ A [' C间隔的往里撒盐
% e; L r2 s7 h; t/ r倒点料酒
4 i8 X! }, y. W- N' H2 b: O加味精或者鸡精
. j, Z# ^5 T7 l: }( s; B加胡椒粉
7 H) Q6 u9 |, x1 o! P搅到你手臂发酸再也搅不动6 y7 U/ C3 _4 ~6 ~/ E
& C& C' l2 R5 w准备骨头
( x( M S* C; K吊高汤
0 B5 B- L! d0 C5 d3 J4 a骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
( Y, s, Z7 L; F8 f& W: Z+ u
' B& Y0 N0 p8 R5 ~! k* \% q用大片白菜叶 或者生菜叶
6 t& q5 k& e4 |8 v, e. N, y0 D) _2 X把上好劲的肉蓉包好
( U7 y1 s8 f" ^" n U6 N放在沙锅底
. S6 `% V4 q/ ~2 N. p把吊好的汤加进去
* P2 A o1 E0 z& k& g" I一定要小心/ B' }- m4 J% K) o5 J/ c6 F- S0 E
别把白菜叶冲开1 a! ]$ v& T) N- k5 H
大火加热
) P/ }' E7 M! p+ J l汤烧开之后改小火: y, P( t. T: P, i; L2 T) A
15分钟) G" W Z- C9 G( M+ g: N; }
6 x8 x! d: s. m3 u) E/ y$ jOK成了
1 c/ T2 M1 c, L6 Y汤鲜肉嫩
K8 j4 x% ] h: ?) ^外边包了菜叶4 |7 v _* ~0 [1 X( F+ s! @6 d
肉不会散: J- D- g7 S) R, e$ ?, @+ V
$ A$ L1 ?- W# _9 p' ?* h这道菜最大的好处就是% T$ w1 G, z: {) D! j- ^) Q
不但可以当菜吃7 B! m! ?% N: h
而且可以汤泡饭+ X; r0 F# B5 C( Z+ ]1 U% }- p: S
8 i* l/ f% U' e8 A- k5 ?- l
我最喜欢汤泡饭5 a6 w- L, a* \. }
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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