 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
$ y: C. @3 e. q! V$ m! t8 ?3 z6 S继续说吃
! j3 A3 z, T3 i' l' Y我到要看看失眠厉害
2 J2 O. v% `( W+ M还是我的手艺好
6 R- x5 G6 [7 W5 p
2 U+ A/ _! n9 R( j翠幔藏珍
! B4 U7 D4 i6 n8 k+ h是个餐馆的招牌菜" V3 E/ N6 r& p
我吃了十多次
- {3 h1 F8 R. S) z) I" `吃明白了" s+ W2 K3 K9 p g; O6 {
呵呵
2 ?9 h n- |- l+ \我做人很厚道
6 [9 i: B" U# @# g$ R5 V没给他传出去
9 n7 }$ C7 r9 r8 |1 J V& u. J2 L# \3 W
鸡肉2 u3 s: z! o9 Q# n
猪肉+ F) \ E: r) h3 t! L% z* ]7 s* r. i
猪肥膘
: F) g- a6 E) [虾仁# C! B$ {' }- A% W( `* w
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
7 \3 d8 G$ o0 b4 x- `: M7 N
1 E$ E& j1 U M: E9 o$ ]1 B把上边说的那些剁了
# ?- ~) ]- d! l2 U6 k ]) z剁啊( y- \. g8 N. X: H: f
剁啊) R' y) P6 d0 Y7 y% q( ^
剁成茸
4 p3 Y. S, ]" T
3 D) j; R" s' q2 e' k# H香菇切丁2 q) H9 m: |- J, |: ?1 C& k
揉进肉茸里
7 u: x$ o9 u( w1 n n1 ]% a. @+ K6 }( ]8 W$ u I& N p
加入淀粉给肉茸上劲4 U! Y: u& G9 ]$ J7 s
上劲不懂?0 U0 S% l% w) }
晕
9 a6 N+ w) c" g/ k8 x, p就是顺一个方向搅
" F- i8 R1 O4 i4 r* V* G+ x& Y越快越好; n0 b9 n5 @/ m( Y& p3 [
期间* `# p* t: t2 W2 X
间隔的往里撒盐* Z+ N; q4 _( q4 C- V
倒点料酒9 |+ `) g- J4 I5 w" K$ U& V
加味精或者鸡精' U N6 E. G' o! Z/ k. L C$ C) v
加胡椒粉
* a2 B ]8 @/ L搅到你手臂发酸再也搅不动- u/ u5 b; a& l |/ C/ I c+ _
: ^ w) Y& e6 |$ ^; L准备骨头! m/ Z. o6 Q C" P! N8 a* e1 r* \
吊高汤
2 V: E1 ]# `" P& z* N, x1 w骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）3 T$ f% ?1 M# N F
3 \3 p3 h8 D7 o! m7 z4 e用大片白菜叶 或者生菜叶5 W1 d4 F: S9 z
把上好劲的肉蓉包好# x+ b# `! j6 c$ Q- ]- Q# ?
放在沙锅底4 L9 I! p( O( w( s4 x
把吊好的汤加进去
$ W0 O/ f: F. a4 X# Y5 R& p+ W一定要小心
' n9 F. Z" w2 K5 {0 |5 e+ B/ d( x% n别把白菜叶冲开+ U# [; A7 g M/ H- p; D: M
大火加热
' T. C# Y; S& e! a汤烧开之后改小火
8 y* o# c# X4 k15分钟
" B% V' |% D) J- C. |/ f, w8 ^& G5 T2 ^) j
OK成了: Y! k1 |+ R: y' z* }6 P8 i. v) `) O
汤鲜肉嫩0 v7 H! |5 |$ W5 u% G
外边包了菜叶
6 f7 {) X. F& G' e1 z# W; g肉不会散; J# l& N' u8 C
2 D* q$ Y' y: `) q# V, a# G
这道菜最大的好处就是
1 p ?2 d4 ~. p/ ?* U) X7 o( N不但可以当菜吃# O+ f; U, V$ g; v9 D& I3 E5 F
而且可以汤泡饭
3 K9 ]8 r6 |. u" h& H! e7 [- N+ _' k+ {2 ~6 C3 ~! r6 ^2 V/ [
我最喜欢汤泡饭
9 U" w/ _' E6 l0 h! A7 m! r大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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