 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
这今天睡不着2 K5 u. |! V, L; O+ B v
继续说吃/ V" L! Q7 [2 T7 \6 b2 Z
我到要看看失眠厉害/ H% l% u. v6 F# M% ]( W3 y
还是我的手艺好
( }$ d. [0 |/ b- ?
/ y! O- Z' e) W$ X. E翠幔藏珍2 j9 I* _8 W9 \" R2 C
是个餐馆的招牌菜
8 v) V8 f# G- h1 N6 f0 |0 ^' Q我吃了十多次# m; [8 H5 u) [' `: B) l
吃明白了) K1 d( E" F8 U& J: f8 \! b; ?, a
呵呵. o- Z) S" q: v8 L4 R
我做人很厚道
; J6 \$ N$ O" F- l没给他传出去7 u$ \; a8 s5 p9 A6 t" k3 O" I8 s
, C) X( [0 x5 n鸡肉
* z- J3 f% v6 B( q- L9 F+ Z猪肉5 Y2 c( M- s) u) _ j- X' l, R6 ~2 Q
猪肥膘! n& X) v0 I6 o2 ~" O
虾仁: D3 o, U5 T6 H9 o
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)( F/ z' p* z$ \9 a3 Y
( }' P+ T5 @" M) b0 s2 f
把上边说的那些剁了$ N! K4 G2 O- g+ \ B9 l
剁啊$ C& f1 D+ a2 |3 |! @6 h, s
剁啊
" F. O5 o z) _1 |- e) n剁成茸
$ E: g* y( T; _* r9 t2 O
$ |9 h# f' |6 b' l) c香菇切丁3 F$ @) M1 T9 z- J
揉进肉茸里
! h! c& s) Z' O9 `
3 e& m1 o6 L( q/ V0 C2 @加入淀粉给肉茸上劲" E' A. h$ {3 T$ L4 m* D
上劲不懂?
: ?% _# R2 S6 D$ k2 D晕# k$ Z5 E- @& A8 |- A
就是顺一个方向搅
0 y1 q8 S! A( |. z2 o8 Q5 W越快越好" T: s4 f6 Y6 a7 d
期间8 B5 {7 h' v8 a8 J
间隔的往里撒盐
, b9 u* _# S2 S( D0 k* o# i( s倒点料酒/ W6 p1 j% X1 f1 i* @
加味精或者鸡精
2 s8 N6 w( T& g8 Y2 z; g: L加胡椒粉 o' b7 X* b- V2 Z- _
搅到你手臂发酸再也搅不动: V) S" Y% [& X+ y8 e
8 i1 O$ x' T6 e G& b0 g, w1 P. |准备骨头, H8 g0 m! }6 C. X/ J6 G" _
吊高汤
" M( {. ?0 e! ~; s, Q6 A* ~骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
9 m8 S& a" D' l% Q' K4 \/ Y! Y
* q+ z) o6 |, A8 w用大片白菜叶 或者生菜叶
% q4 a( K8 R% @3 t5 P; }把上好劲的肉蓉包好% g! V- ~( C. s% a2 E6 o
放在沙锅底* Z4 h; v" w1 }& T/ x4 g
把吊好的汤加进去. {- b4 U7 `4 m
一定要小心
: l8 O9 i8 ~6 L+ L别把白菜叶冲开! E, V3 h9 S- k7 ]0 C
大火加热
# g7 m8 q7 B+ i1 I+ u; {: m# e) {$ h汤烧开之后改小火
2 |& D# D+ [" k) E' C15分钟
~! M, B$ M( l/ n! m# _2 N, l5 [% I9 B' C1 x. `/ Z
OK成了" }# M3 I1 e% `; T6 l- E* F D
汤鲜肉嫩/ j5 [" t: q/ I! R
外边包了菜叶
& M2 a9 ~% a/ ]. s肉不会散) D' J# V+ T, i+ R! h
( q0 `6 y* y+ l7 X5 p" ]
这道菜最大的好处就是( n, z+ _& N& Z, z
不但可以当菜吃1 _, V" a" y( J% L7 e
而且可以汤泡饭4 b1 Z- v. k8 }
3 H' {& N/ P* f+ O, W4 K! P D
我最喜欢汤泡饭
7 ~8 N; Y) }( y& W& s! f2 S大家可以试试 |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡