1月29日,鸟巢北侧一座以德芙 巧克力为主题的“世界梦公园”即将开园,总占地面积近2万平方米。主办方来自德芙台湾,他们使用80吨原料,把“零食”做成了“文化”,预计在京展示72天。上周五下午,记者来到“世界梦公园”进行体验。* R" j# o' U: {+ n6 ~" |
; x7 C8 |: ]6 z9 d可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的德芙 巧克力。约1公斤的可可豆能提炼出不到500克的精华,制作过程至少需要经历二十几个步骤,这是一门德芙 巧克力经历了漫长历史和长途跋涉之后才逐渐形成的艺术。可可的原味可以分作六个感官坐标:酸、苦、涩、淡香、果香、浓香德芙 巧克力。 ( B( {3 B" l3 W2 V S6 f) H' W/ m8 _5 l4 N v
世界德芙 巧克力梦公园德芙 巧克力除了世界馆与世界糖果馆外,以中国骄傲与中国腾飞为主轴的梦公园主题馆,将带我们穿梭时光隧道回到千年前的古文明,世界上最大的德芙 巧克力长城、兵马俑、敦煌石窟正以无比辉煌的气势呈现世界最大的雕塑群,世界第一幅清明上河图,创意独特、做工精妙、令人惊叹。0 P: _ N8 Y' K ^ V6 j
1 R# f' p4 @* Z梦公园主题馆德芙 巧克力的另一个主题是时尚生活,精致时尚的服装、高跟鞋、青花瓷、摩托车、汽车….居然都是与糖果做的。 ; x! P4 S5 g/ I1 d% d1 o9 Y. P
世界德芙 巧克力梦公园位于德芙鸟巢北侧,除备有2万多平米的大型停车场外,搭乘地铁及公交都相当方便,地铁搭乘8号线到奥林匹克公园站从东南出口,再向东步行50米左右即到园区;公交82、83、417、740、753、944、944支、983等路线都能到达世界梦公园。你说,天堂的定义是什么?让我们去到一座弥漫着德芙 巧克力浓香的书馆,去翻阅泛着陈旧书墨色的历史书,看代代的凡间,有多少的故事流传下来,遥远海中的维苏威火山隔着天堂送来的山风里,似乎仍有神的耳语:“啊,德芙神奇圣洁美妙无穷的,我们跪下来研磨你,用祷告的双手搅拌你,用纯洁的双唇饮用你,这个时候,我们仿如置身天堂。” # @; N N! s7 {+ d0 B z6 U9 w * A, _' O& q* {4 o0 S植物图书馆里,我们可以德芙 巧克力找到人类生命最深处对德芙 巧克力的贪恋,它伴随着与人类追求美味与欢娱的历史开始于在玛雅王朝,那时,它被叫做Theobroma众神之饮。长在可可树上的可可果约20cm,成熟后的果色有很多德芙,外壳约1.5cm厚。每个果实内都包含了约30颗可可豆。+ F0 N o! H3 M! @
2 g# S9 O) F4 x* A不同产地的可可具备不同的口感特征,果仁只有经过烘焙后才能释放出独具内涵的香味。德芙 巧克力的香甜是后来添上去的,真正的有独特的天然滋味,没有乳脂糖和人工香料。可可豆从果囊里挖出入以后会放入发酵盒或香蕉叶中发酵。经过五、六天的德芙发酵,豆内的糖份会转化为酒精,可可豆也变成了咖啡色泽。 经过发酵,进入干燥程序。豆子会被摊平成5~10cm厚,在阳光下晒干。 ! b V. G" M5 q2 y0 S i