吃剩菜一定要有安全法则

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生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。
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1 a9 E0 F) f/ x3 t0 l) a１、危险在于亚硝酸盐
% \1 e6 H% |6 K- d/ `& ?! O5 I8 O2 v隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。

+ ^$ Z& l3 z. a7 b6 G3 B２、吃剩菜怎样避免危险
% w2 F5 [) W! Ea. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
1 L7 }6 v' v% J- Bb.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
c.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
d.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
+ u5 C  ^* i# J6 l5 l- u  H6 X5 qe. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
$ D) x9 S0 E6 a3 m處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。