吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。

１、危险在于亚硝酸盐
, C/ S4 o  R4 A/ }隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
: w3 h& O  Y" v* |$ \5 d7 l
/ x3 o; o( J) A7 e5 a* ~２、吃剩菜怎样避免危险
- u) A2 c2 ]3 W9 r3 H9 E3 ]a. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
b.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
c.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
d.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
7 n) n( c/ ]$ Q7 }4 K) De. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。