蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

2 `# s% j& ^9 f& P
闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
5 z7 X: W4 J: o% ~0 @2 n最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
$ l6 E/ m0 N+ ^7 [, K( f鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
8 d1 J! V  f6 U* p; X6 E上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

' U3 s/ y1 B7 w4 ?2 [0 }$ B5 X具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
/ x% |  }1 c! u6 I* j然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
( w7 c% ^0 q* Z7 E" t放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
. `1 g8 u8 L+ a- T: ~. r第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
8 f& c5 ?" S' Y( U哭！！！！
5 n0 }& l# }) l- c8 N1 T谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

  [' T8 o. y, @# Q  K! Y* [
聼着就知道不好吃的了。
/ c, O) e! G  L' g1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

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Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。