蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

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2 I- T$ b3 }/ ]4 J8 g闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

6 P& O# s* \' F0 {) B. N材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
3 {. o# O$ \) e5 ?奶油--210克
8 p- J+ B! j3 [$ g& U1 ^7 @牛奶--165克
面粉--15克
& A- X3 H  t' R- e- `. l糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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. i) {! M; l1 G* O+ Y- f; j具体做法
  G3 t. V+ k. C( J, U把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
  F) Z' u- n; h2 Z: A对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
1 K7 V' p5 p' L/ H7 q  l4 W' M放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
, b) M+ S' W. r& {1 G哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
4 W( Y+ p+ u% {0 x3 d0 a第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

# d- D2 j- c3 [% v8 H4 C
9 |9 r9 @+ c, b聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
  C' u1 M7 o# k8 i9 @* D  m還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

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Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。