蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

4 o3 D( O4 m' t9 b闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
  K, `- _( L2 W" [3 S奶油--210克
牛奶--165克
, X/ u1 c3 R+ c7 f& m% y/ @面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
1 K! p, Z* T" R2 ~# U. w
& p9 T* ^' }# z, Z% |" F3 G具体做法
: w; G/ g9 x1 ^3 l把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
4 a# n  |0 F' T% u5 }6 v: F对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
6 i' }3 ^# j/ s然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
0 f( x: `8 J5 t* u$ T哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
( I7 N8 Y& N* c. }哭！！！！
+ K$ o; B0 F1 O% A# U5 z谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

. J1 v; `4 |& p: _6 k
: J8 J# Q+ w. G! S  m& c聼着就知道不好吃的了。
+ g% e! E" k- J8 M' d7 [- v1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
- C7 B( j9 `# J4 D/ N1 y8 b還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
2 i/ M1 I, e. V5 @/ j  njackecho 发表于 2010-2-27 22:46

0 \& _7 H- `* i) f
: k0 g4 r# a8 R2 O- n& a# cCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。