家庭饮食六大误区

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人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
0 w  r, a5 {' A9 b! u8 P! v2、只吃植物油：
. T" Q9 U4 h# }$ g2 ~目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
8 k+ K) K' @# K- F' [9 F5 w9 p* w" T其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
7 r7 P2 {* _  C4 d# ^菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
0 D  d7 Z  g6 D0 o4 Q7 _+ g3、不吃脂肪：
0 X6 o8 p- J$ F& e" D6 B- p% ?脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
4、炒菜多放作料：
有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
; c+ Z8 e3 l, E& }/ N! h- [5、新茶更好喝：
存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
, c$ N1 K- y9 j2 C/ t4 i6、饭后马上吃水果：
* e$ S; ^; c9 h$ \易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
$ B3 u! G, N0 g1 \2 Q0 u; Y吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。