压完牛蹄筋的汤还有什么用途?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-25 09:35

倒掉可惜了. 还可以用做哪种菜?

Rainbowjj · 发表于 2010-4-25 10:15

本帖最后由 Rainbowjj 于 2010-4-25 11:20 编辑

做粉丝汤。。。我们老家的早点小吃有牛肉粉丝汤，麻辣粉丝汤，鸭血粉丝汤。。。牛蹄筋汤一样的效果，你可以加辣椒油，五香粉，粉丝，最后摆上香菜。。。或者把汤放碗盛起，做菜加水时就加那汤，做高汤用。：）

人行明镜中 · 发表于 2010-4-25 11:53

把汤收起来了. 你贴的是鸭血粉丝汤吗?

Rainbowjj · 发表于 2010-4-25 17:30

是的，我没找到我家那种牛肉粉丝汤，是红油铺上面的，我们常常喝着汤吃着饼，爽啊。。。你可以在家做馒头，就着吃也好爽

竹帘儿 · 发表于 2010-4-25 17:54

也可以下牛肉汤粉啊。
我们那里的早点就有牛肉汤粉，通常还有陈皮，特别特别的好吃。

梨涡浅笑 · 发表于 2010-4-25 19:11

也可以下牛肉汤粉啊。 - Y5 M2 c& |3 x% v @3 D
我们那里的早点就有牛肉汤粉，通常还有陈皮，特别特别的好吃。$ P9 a b* H* F$ L; T
竹帘儿发表于 2010-4-25 18:54

嗯，陈皮跟牛肉真是绝配！

人行明镜中 · 发表于 2010-5-1 20:24

4# Rainbowjj

我也喜欢这样吃. 一个字--香!

人行明镜中 · 发表于 2010-5-1 20:25

5# 竹帘儿

说的是米粉?

人行明镜中 · 发表于 2010-5-1 20:26

6# 梨涡浅笑

还有这个讲头!

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