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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv 6 `2 `$ m6 h, t8 ^
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食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^ 0 i& Y. K, |) k- ?
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1.温热性食物 9@+5LZR
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龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D
0 Z) G/ X" h D$ b, n荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z
3 r* y: A- m, M' @8 {7 r饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_<
- ]- @6 U+ l p4 e& h扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F ( p1 l, O2 j, y8 m Q# L ^
山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2
+ x% D6 u$ V- m- f6 l9 v7 X/ S胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9 G5 t! q/ f0 ~' w( o/ q! e6 _
谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::" 5 D. a( {: T5 B) z
蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv
) K0 p- S$ e: o$ f' M果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$= ~7 T$ [/ e! ]1 ^" r% d \
食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv 9 ?+ V5 w( }0 K" A( Y1 i
禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u 8 S% ~/ p$ t1 d2 N3 {% q: d ^5 r( b
鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。
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