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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv
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食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^
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c0 H7 N) J1 b/ K% A: I1.温热性食物 9@+5LZR
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龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D
8 f/ l, @ d1 }( |- J# ]. L荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z * [4 f; x5 ^3 o; M s# C
饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_< - `2 v0 o$ L/ \" a2 @6 |+ y
扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F
+ V% H4 ~# K" ?. | y山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2
' i) [8 k" Z+ _; N5 K/ Q胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9
4 Y: J* X4 Z' [( l: s o谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::" 7 S& H6 s6 Q4 ?9 t' u
蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv 9 R8 \: H2 W5 d0 m# c" i* ~9 P
果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$=
. _8 t8 p! Z( t" {- {- j7 Q食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv + }+ x" e- D, F* w% s( t, u
禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u " Z/ w) z3 \( s
鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。
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