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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv " F' n0 S# r$ L% x
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食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^ 3 A6 p, h* v1 E' T9 q$ `
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; V, m. U; U2 u* r* o1.温热性食物 9@+5LZR 6 G( ?. Z3 G: X& q/ Y8 z% j
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龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D ( M4 L: A! @3 x4 k# a- V. O5 m- v3 U
荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z
6 d; e6 `8 A. \9 `) F饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_<
3 i7 y" x9 B) C9 N0 n3 i, U扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F + ]3 p, F0 ^6 x* l, {
山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2 ( l2 C. Q0 s/ }6 M2 o3 {
胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9
/ n- f4 C4 G3 T) S谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::" 3 B* m# _: T* [8 C
蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv
$ {6 h2 d( T% p+ J0 w: O果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$=
# c1 _* O5 z3 l8 x: d, e; y食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv 5 r; h- G# ~% i8 S& L. ?, u; h
禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u # \' c* e: f" F) G4 {8 ?& E
鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。
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