诱发癌症的几种常见因素

sunpei415

癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方式密切相关。 ^mxOQc !  
kQ~2mU  
8 t7 m' v0 E* `/ U- W肝癌：黄曲霉素 .{+KKa $@G  
0 U0 P. b3 n& Z; Gpde,@0(Fa  
$ ^' b% r+ k9 q# x. m黄曲霉素是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，目前，国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。 9/A$ 3#wF  
1ocd$)B|}  
, s  _( q. |3 e" a6 V胃癌：亚硝酸盐 +m?;,JGt  
( C2 C) V' @4 v- H. Em(0sG(A~  
亚硝酸盐广泛存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜，烟熏食物等都含有亚硝酸盐，它会与胃内蛋白质分解的产物相作用，形成致癌的亚硝胺，极易诱发胃癌。 s5/5>a V  
'{]1!yMh  
调整饮食防胃癌的其他方法有：低盐饮食，可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。而且多吃新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素C 能抑制亚硝酸盐与胺结合。 W,sU5sjA  
) Z$ c/ ?5 B  E$ P# p+ A6 ?'I$-h<W  
0 }. f( M; Z9 X5 A$ t) N7 \肺癌：厨房油烟 mCM7FFl I  
$;O-1# ]  
* ?) Z* {! {+ }2 F3 f当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外，厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。 zzlqj){F  
' t  A2 A  b- D3 Z. Yq%H`/~AYM  
- C0 Y# v/ N: @  W+ U结肠癌：油炸食物、高脂肪饮食 _(J;!,  
^O>G?
a  
2 g* k5 ]( a" }* e8 n8 a建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品，如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。这其中丙烯酰胺含量较高，而丙烯酰胺是一种致癌物  龙腾体育http://shop10166819.xiaotk.com/