有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

7 H% h* q( s6 L! z! d/ W. P9 g- }你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。


' b" v+ L# `+ d* `+ O) }kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
! H; V5 T8 K. C0 l没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

' I7 D9 n0 Z! {$ C1 Z# p" u& D, a- L
你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
2 |( J8 `4 J% {7 Q4 c, `硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
4 C) L. {6 n' W( B" h2 b高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
5 t. L3 M  f* ~$ `/ D唔駛搽蛋漿架。
6 V! e. p* M6 _
8 R& }, X) x9 t+ S- u3 `0 n9 q我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
% {' k2 X$ r, d/ b* ]高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
8 l( P# F9 T7 a; ?/ _* b; O唔駛搽蛋漿架。
9 F' [/ D( A& ^! A7 J  @# @& e: C
我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

" V* ~, u3 Y& [3 R, W/ N( s
真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
# M0 c' C' J8 k7 @; d3 D# G% p8 e8 Q吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
, X& P2 i' g; L/ p) M体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
* ^5 H" U( C& `  I& ]然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
2 R. [% A  @( ?1 J/ \然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
# u; J! y: R" T6 p2 p- ?kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08