有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
3 z' Q: Q) d0 U) h* V, P) o, P; F" T
( V4 r/ ]/ j: ^3 ^! f2 C( k
kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
% U, S) `- i! V% i+ O, i. [没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

9 e4 B& B4 u3 U: V$ W你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
: ^9 c+ D3 W7 z7 d: A# x. f  f硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
: w6 t7 p' F8 E, {2 ^. `0 z  U唔駛搽蛋漿架。

( @3 P* X, u, Q  f2 x我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
2 h6 G0 u8 ]  P# `' b硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
3 A, u) ?1 p8 u* e4 O/ g1 l7 H高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
* W+ y$ _: p" l/ U! ?唔駛搽蛋漿架。

& C0 l! x% N3 Q) d" Z我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
9 ?4 X% n5 d5 ^/ Ukingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
% d0 F" E' T- U# c吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
+ h+ s, d- F& Q9 g* B, a: c然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
# ^- X# p1 I3 R9 o' j/ {kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08