生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

# h" U: k5 |( T: L6 C' d- \6 ?4 }做法：
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, N! O- x4 k4 W* E# y1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
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8 t9 d( Q  K2 ~9 `" J0 r! M  \3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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7 ]. g  E+ x0 ~/ k9 [4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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1 T. F/ Y( E- ]5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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7 `: T# Y4 J# j1 S6 y/ H6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

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玫瑰上的小蚂蚁