木马清理王出新版本啦

季夏

不可用水果代替蔬菜
4 C4 Y/ B  ~  S! _$ i
　　水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。

+ r4 Q* W* j( m　　但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。
2 D' v! I' n+ G, T% q% n6 M
( i3 Q( T( t6 \8 V8 a　　而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。

8 ^9 u' C! O0 r$ G9 K3 R* S　　不可用水果代餐
# W3 e0 V3 [$ `* |9 p& O! O: }
5 [3 A- ~0 g. t. V4 B' D/ K7 r　　人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃。

7 K, d- ~5 A4 |　　不可多吃水果减肥
5 _% g" D7 W. B- J/ k) ~
　　实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到80%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。
" C0 o! M' `" K) b, e! I& x+ e
　　尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。吃水果减肥并不可靠。不可迷信高档进口水果
4 M) `: \- i4 O, c
! B7 _0 ~/ f  B5 m1 _　　许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。

　　而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。所以，购买洋水果时务必擦亮眼睛，看清品质。

　　不可靠水果补充维生素

　　大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。
5 V/ @- o1 l9 t2 x8 J
　　比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这是绝对不可能完成的任务。

9 t% a* n3 D6 w　　富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。芒果是含胡萝卜素最多的水果，柑橘、黄杏、菠萝等**水果也只含有少量胡萝卜素。