终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

9 \( o  W7 k. d( i和大家分享一下。
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4 K) N! n- m8 ~$ o9 `. R% \1 v原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

, S' ]3 [8 |# G' G/ U' z步骤：
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锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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. g& b5 G5 e; \, U0 n& s另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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4 e& N1 ]) k; Q( u6 ~2 f搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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) I* {4 N: a9 S2 W4 S8 b外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃