终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
! Z) C8 O0 P$ {' b* w( B$ C% e5 T
在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
% u0 E4 q; R) a# q# i& d) {/ Z
8 d) c" z) l7 h1 x+ q和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：
- _: X1 ?5 ?/ X: c
0 R& u% C( ^; Q# N/ ^7 G; g) `锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

/ A) d' x5 B: H' }) @' X! ]( Y搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
+ Z2 j! p* {/ Q! [, B8 w
  c! o6 T5 r4 Ddeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
: J5 a0 D0 Q+ f% r: }; R
/ n: a( O% r, Y+ l( }晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
) v3 o5 B6 ^7 g7 a7 H9 ]
5 T- K$ N3 R; |2 w1 }- p( _外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃