终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

8 N) }8 ?# h  D& p在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

- L2 p* n8 q# C8 u) P步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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, Q8 \9 N$ V- q! H* \4 K另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

1 i% F# F0 n+ T7 h/ M& }将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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2 \) B4 J9 Y3 v6 r% n搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

! A% m& N3 s% adeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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: V$ N) f5 |$ J. W, W晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃