食用禁忌

linda

　                                           食用禁忌：
: }- a- J8 Y9 _# I7 q2 h 葱  
( u8 @4 O4 v; o( Q% L      葱不能与豆腐同食，否则容易与豆腐形成一种白色的沉淀物———黄酸钙，能够阻止人体对钙的吸收。同时，在食用地黄、何首乌等中药时，也不能与葱同时服用。

3 ?3 A' W, m7 v% K& T- k姜
      食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
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酒
% F, a7 ~& P; C1 ^( z      不要用你不喝的酒来做菜，因为质量不好的酒在受热后会暴露出更多的缺点。白兰地葡萄酒具有很高的酒精浓度，所以用它做菜时要谨慎。最好在炖汤结束前20分钟倒入葡萄酒，因为酒的味道会被过长的烹饪时间所破坏，所以要在烹饪的后期放酒。Sample Text
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[ Last edited by linda on 2005-11-3 at 12:59 PM ]

球迷jack

真的长知识。

linda

处处留心，皆学问啊！

Moonchild

据说牛奶和巧克力不能一起吃.......但是为啥牛奶巧克力就没有问题捏？

linda

这个问题，不敢瞎说，最好请教专家了。